طريقة عمل ملوخية ورق

mainThumb
ملوخية

16-09-2024 08:25 PM

السوسنة-  ملوخية ورق

 المكوّنات:

- 1 كيلوغرام من الدّجاج المسلوق والمقطّع.
- 7 فصوص من الثّوم المقطّع إلى شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 3 حزمات متوسطة من الملوخيّة الورق.
- 5 فصوص من الثّوم المهروس.
- 2 ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافّة المطحونة.
- 3-4 أكواب من مرق الدجاج الساخن.

 طريقة التحضير:
- غسل أوراق الملوخية جيداً، ثم وضعها في مصفاة وتركها جانباً لتصفي.

- تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم.
- إضافة شرائح الثوم والتقليب حتى يصبح ذهبيّ اللون.
- إضافة الكزبرة الجافّة والتقليب حتى تذبل.

- إضافة أوراق الملوخية إلى القدر وتقليبها مع الثوم والكزبرة.
- إضافة قطع الدجاج المقطّعة.
- إضافة المرق الساخن والملح، وترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الملوخية.

- إضافة الثوم المهروس والكزبرة الخضراء إلى القدر.
- التقليب جيداً وتعديل التوابل حسب الرغبة.

- وضع الملوخية في طبق التقديم.
- تزيينها بشرائح الليمون.
- تقديمها مع الأرز بالشعيرية.

اقرأ المزيد عن :



تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

لا يمكن اضافة تعليق جديد

اختتام ورشة التأهيل والتدريب المهني الفندقي في البحر الميت

ارتفاع قيمة ملكيات المستثمرين الأجانب في بورصة عمان

ضبط اعتداءات لتعبئة صهاريج وبيع المياه بعدة مناطق

الأردن وأوزبكستان تتفقان على اتفاقية أفضليات تجارية

أمانة عمان تصدر دليلا جديدا لتصنيف الوظائف المهنية

وزير العمل يكرّم شركة زين تقديراً لدعمها قطاع التدريب المهني والتشغيل في المملكة

البرلمان العربي يثمن جهود الأردن في حل أزمة السويداء

حراك اليرموك : دعم مشروط للرئيس الجديد .. تفاصيل

ارتفاع مساحات الأبنية المرخصة في المملكة بنسبة 21%

اختتام بطولة قدامى لاعبي كرة الطائرة في القويرة

وزير التربية يفتتح مدرسة الهاشمي الشمالي بدعم ألماني

الغذاء والدواء: تلوث في مطعم مرتبط بتسمم إربد

السفير علي يونس يلتقي سفير المملكة الأردنية لدى دولة الإمارات

الاتجاهات العالمية في الأسواق المالية وتأثيرها على المتداولين المحليين

المنتخب الوطني لكرة القدم يتقدم للمركز 62 عالميا