طريقة عمل ملوخية ورق
السوسنة- ملوخية ورق
المكوّنات:
- 1 كيلوغرام من الدّجاج المسلوق والمقطّع.
- 7 فصوص من الثّوم المقطّع إلى شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 3 حزمات متوسطة من الملوخيّة الورق.
- 5 فصوص من الثّوم المهروس.
- 2 ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافّة المطحونة.
- 3-4 أكواب من مرق الدجاج الساخن.
طريقة التحضير:
- غسل أوراق الملوخية جيداً، ثم وضعها في مصفاة وتركها جانباً لتصفي.
- تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم.
- إضافة شرائح الثوم والتقليب حتى يصبح ذهبيّ اللون.
- إضافة الكزبرة الجافّة والتقليب حتى تذبل.
- إضافة أوراق الملوخية إلى القدر وتقليبها مع الثوم والكزبرة.
- إضافة قطع الدجاج المقطّعة.
- إضافة المرق الساخن والملح، وترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الملوخية.
- إضافة الثوم المهروس والكزبرة الخضراء إلى القدر.
- التقليب جيداً وتعديل التوابل حسب الرغبة.
- وضع الملوخية في طبق التقديم.
- تزيينها بشرائح الليمون.
- تقديمها مع الأرز بالشعيرية.
اقرأ المزيد عن :
الحالة الجوية في المملكة حتى الجمعة
بيان صادر عن مجلس النواب حول خطاب الملك بالقمة
ابوزيد: القمة ابتعدت عن عسكرة الحالة العربية
إعادة انتخاب نصار بمجلس الاتحاد العربي لكرة القدم
37 غارة إسرائيلية خلال 20 دقيقة على مدينة غزة
انفجارات عنيفة في دمشق وأنباء عن غارات للاحتلال
البرلمان العربي يرحب بمخرجات قمة الدوحة
ترامب يزعم نية حماس استخدام الأسرى دروعاً بشرية
ما سر المكالمة بين نتنياهو وترامب قبل هجوم الدوحة
اقتصادُنا أَحدُ أَسرارِ قُوّتنا
تعديل ساعات عمل جسر الملك حسين الشهر الحالي والقادم
أسرار حجز تذاكر طيران بأسعار مخفضة
عمل إربد تعلن عن وظائف وإجراء مقابلات بشركة اتصال
ارتفاع جديد في أسعار الذهب محلياً اليوم
سعر الذهب عيار 21 في الأردن اليوم
الصفدي يلتقي وزير خارجية كرواتيا في عمّان اليوم
نصائح لقبول تأشيرة شنغن بدون عقبات
دراسة تكشف ديناميكيات الانقلابات العسكرية في إفريقيا
قيادات حماس التي استهدفتها إسرائيل في الدوحة .. أسماء
مرحلة جديدة تدشّنها إسرائيل… عنوانها العربدة
الصحة النيابية تطلع على الخدمات بمستشفيي الإيمان
العياصرة: التوسع الاستيطاني يعبر عن حالة التوحش في إسرائيل
جامعة اليرموك تحصد المركز الأول في مسابقة أكاديمية حكيم