طريقة تحضير اللوبيا بالزيت والبندورة
السوسنة
يُعدّ طبق اللوبيا بالزيت والبندورة أحد أشهر الأطباق الشرقية التقليدية، بفضل نكهته الغنية ومذاقه الشهي.
يمتاز هذا الطبق العربي ببساطته وسهولة تحضيره، إلى جانب توفر مكوناته في معظم المنازل. يُقدّم كطبق رئيس مع الأرز أو الخبز، أو كطبق جانبي يُكمل وجبات اللحوم المشوية، ما يجعله خيارًا مثاليًا على المائدة.
طريقة تحضير "اللوبيا بالزيت والبندورة"
المكونات:
1 كيلو لوبيا خضراء طازجة
3 حبات بصل متوسط الحجم، مفرومة
4 فصوص ثوم، مفرومة
3 حبات طماطم كبيرة، مبشورة أو مفرومة
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة كمون (اختياري)
1 كوب ماء
طريقة التحضير:
اغسلي اللوبيا جيدًا، أزيلي الأطراف وقطّعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل المفروم وقلّبيه، حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الثوم المفروم وحرّكيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم إلى القدر وقلّبي المكونات حتى تتجانس.
تبّلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، والكمون (اختياري)، وحرّكي جيدًا.
أضيفي قطع اللوبيا إلى القدر وقلّبيها مع المكونات، ثم أضيفي كوب الماء. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة.
خفّفي النار بعد الغليان واتركي اللوبيا تطهى لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.
قدّمي اللوبيا بالزيت والبندورة ساخنة مع الأرز أو الخبز. يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو إضافة عصير الليمون الطازج حسب الرغبة.
نصيحة: للحصول على نكهة أعمق، يمكنك استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز عند الطهي .
إقرأ المزيد :
وزير الخارجية الأميركي: متفائلون بشأن اتفاق غزة
ورشة تناقش تقرير الراصد العربي للحقوق الاقتصادية والاجتماعية لعام 2025
الحالة الجوية ودرجات الحرارة المتوقعة الجمعة .. تفاصيل
الخدمة والإدارة العامة تواصل تقييم الثقافة المؤسسية في "الشؤون الفلسطينية
6 قتلى ومفقود من جيش الاحتلال بعملية للمقاومة شرق خان يونس .. فيديو
الملك يؤكد من كاليفورنيا: الأردن وجهة استثمارية واعدة
الإعلام العبري : إنهيار مبنى مفخخ على قوة تابعة للجيش الإسرائيلي
أنشطة شبابية متنوعة في العقبة وإربد
يوم وظيفي في الرصيفة لتوفير 200 فرصة عمل
مركز ابي هريرة لتحفيظ القرآن ينظم بطولة بكرة القدم
اندلاع حريق ضخم جديد بريف حماة السورية
أوبك ترفع توقعاتها لنمو الطلب على النفط حتى 2050
اليونيسف: 9 أطفال استشهدوا خلال انتظار المساعدات بغزة
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
بتوجيهات ملكية .. طائرة إخلاء طبي لنقل عائلة أردنية من السعودية
مدعوون لإجراء المقابلات الشخصية .. أسماء
مهم من التربية بشأن تصحيح امتحانات التوجيهي
دفعة تعيينات كبيرة في وزارة التربية - أسماء
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
تحذير مهم من مهرجان جرش للجمهور
وفد سوري يزور محطة الباص السريع في عمّان .. صور
الاعتداء على الصحفي فارس الحباشنة أمام منزله في عمّان .. صور
بيان بعد أنباء وفاة الداعية المصري حازم شومان
تفاصيل القبول الموحد في الجامعات الأردنية لعام 2025
مهم من الحكومة بشأن انخفاض أسعار البنزين وارتفاع الديزل والكاز