طريقة تحضير اللوبيا بالزيت والبندورة
السوسنة
يُعدّ طبق اللوبيا بالزيت والبندورة أحد أشهر الأطباق الشرقية التقليدية، بفضل نكهته الغنية ومذاقه الشهي.
يمتاز هذا الطبق العربي ببساطته وسهولة تحضيره، إلى جانب توفر مكوناته في معظم المنازل. يُقدّم كطبق رئيس مع الأرز أو الخبز، أو كطبق جانبي يُكمل وجبات اللحوم المشوية، ما يجعله خيارًا مثاليًا على المائدة.
طريقة تحضير "اللوبيا بالزيت والبندورة"
المكونات:
1 كيلو لوبيا خضراء طازجة
3 حبات بصل متوسط الحجم، مفرومة
4 فصوص ثوم، مفرومة
3 حبات طماطم كبيرة، مبشورة أو مفرومة
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة كمون (اختياري)
1 كوب ماء
طريقة التحضير:
اغسلي اللوبيا جيدًا، أزيلي الأطراف وقطّعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل المفروم وقلّبيه، حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الثوم المفروم وحرّكيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم إلى القدر وقلّبي المكونات حتى تتجانس.
تبّلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، والكمون (اختياري)، وحرّكي جيدًا.
أضيفي قطع اللوبيا إلى القدر وقلّبيها مع المكونات، ثم أضيفي كوب الماء. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة.
خفّفي النار بعد الغليان واتركي اللوبيا تطهى لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.
قدّمي اللوبيا بالزيت والبندورة ساخنة مع الأرز أو الخبز. يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو إضافة عصير الليمون الطازج حسب الرغبة.
نصيحة: للحصول على نكهة أعمق، يمكنك استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز عند الطهي .
إقرأ المزيد :
مراهق يقتل شقيقته طعنا جنوب إربد
العشائر تعلن انطلاق فجر العشائر لتحرير السويداء
الاحتلال يستهدف غزة ويُوقع 33 شهيدًا فلسطينيًا
الرئاسة السورية تتعهد بفض نزاع السويداء
اختتام فعاليات مهرجان صيف عمّان 2025
الجيش يحبط محاولة تسلل على الحدود الشمالية
الميليشيات الدرزية تكتب شعارات معادية على منازل البدو
الجيش الإسرائيلي يعلن رصد صاروخ من اليمن
مصطفى الآغا يودع برنامج "الحلم" بعد 19 عاماً
الأردنية تحتفل ب 955 خريجًا من اللغات الأجنبية .. صور
روسيا: تصريحات زيلينسكي عن زيادة زخم المفاوضات إشارة إيجابية
زراعة بني كنانة تستعرض إنجازات نصف العام
إعادة فتح باب تسجيل رياض الأطفال
ترفيع وانهاء خدمات معلمين واداريين في التربية .. أسماء
مدعوون للامتحان التنافسي في التربية .. أسماء
تحذيرات رسمية للمواطنين عند شراء الذهب محلياً
فصل الكهرباء عن هذه المناطق الاثنين .. أسماء
الأردنيون على موعد مع أجواء لاهبة .. تفاصيل الطقس
نفي مزاعم حول مغادرة الرئيس الشرع وعائلته سوريا
مطالبات مالية على مئات الأردنيين .. أسماء
إجراءات جديدة عقب انهيار عمارة سكنية في إربد
سيدة تعثر على أبو بريص في وجبة شاورما من مطعم شهير بعمان
الدروز يرفعون الأعلام الإسرائيلية في السويداء .. شاهد
الأردن يسلّم مفاتيح تشفير جواز السفر الإلكتروني للإيكاو
الطلبة الأوائل في امتحان الشامل .. أسماء
موعد إنحسار الكتلة الحارة على المملكة