خطوات تحضير فطائر البطاطا الألمانية
السوسنة
تُعد فطائر البطاطا الألمانية (Kartoffelpuffer) من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ الألماني، حيث تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل.
يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسة، وغالبًا ما تُقدَّم مع صلصة التفاح الحلوة أو الكريمة الحامض.
طريقة تحضير "فطائر البطاطا الألمانية"
المكونات:
1 كيلو بطاطا
2 بيضة
150 غرام دقيق
100 غرام نشا
ملح وفلفل بحسب الرغبة
ماء لسلق البطاطا
صوص الزبدة للزيين:
100 غرام زبدة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري)
ملح وفلفل بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
اغسلي البطاطا جيدًا، ثم اسلقيها في ماء مغلي مملح، حتى تصبح طرية تمامًا (حوالي 20-25 دقيقة).
بعد أن تبرد قليلاً، قشّري البطاطا واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة البطاطا.
أضيفي البيض، الدقيق، النشا، الملح، والفلفل إلى البطاطا المهروسة، ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بالحجم الذي تفضلينه.
في قدر عميق، اغلي ماء مملح، ثم أضيفي كرات البطاطا واتركيها تُطهى حتى تبدأ في الطفو على السطح (حوالي 5-7 دقائق).
بمجرد أن تطفو الكرات، أخرجيها بملعقة مثقوبة وضعيها جانبًا.
صوص الزبدة:
في مقلاة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
أضيفي الملح والفلفل بحسب الذوق، ثم اسكبي الزبدة المذابة فوق كرات البطاطا.
زيني الطبق بالبقدونس المفروم إذا رغبتِ في ذلك.
قدّمي كرات البطاطا الألمانية ساخنة واستمتعي بمذاقها الشهي !
إقرأ المزيد :
واشنطن ترفض قرار وقف النار وتهاجم حماس
الدنمارك تطالب بوقف فوري لإطلاق النار بغزة
العثور على جثة شخص بمنطقة حرجية في جرش
من هو الشهيد عبدالمطلب القيسي منفذ عملية جسر الكرامة .. تفاصيل
جيش الاحتلال يكشف هوية قتيليه في عملية معبر اللنبي
ماكرون: إسرائيل تدمر صورتها بسبب غزة
رئيس غرفة صناعة إربد يؤكد أهمية التعاون بين الغرف الصناعية
ترامب: أرغب في استعادة قاعدة باغرام الجوية في أفغانستان
وصول طواقم المستشفى الميداني الأردني نابلس/8
الجزيرة يبتعد بالصدارة بعد رباعية السرحان
هيئة البث العبرية عن نتنياهو: القتيلان في معبر اللنبي جنديان
المبعوث الأممي إلى سوريا يعلن الاستقالة من منصبه
تعديل ساعات عمل جسر الملك حسين الشهر الحالي والقادم
صورة من مدرسة حكومية تكشف واقعاً مؤلماً .. شاهد
الحكومة تعلن شاغر أمين عام الأشغال العامة
اختفاء مخالفات السير .. خلل تقني مؤقت يثير فرحة المواطنين
استحداث تخصص التكنولوجيا المالية بالجامعة الهاشمية
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلات – أسماء
لأول مرة .. أسعار الذهب بالأردن تسجل ارقاماً قياسية
جامعة العلوم والتكنولوجيا تنظم يومًا طبيًا مجانيًا بالأزرق
إعلان نتائج مسابقة إعلامي الأردنيّة .. أسماء
جامعة مؤتة تقر تعديل تعليمات حوافز البحث العلمي
إعلان وظائف حكومية لحملة الدبلوم والبكالوريوس .. رابط
الحكومة تدعو أولياء الأمور لمتابعة الاستخدامات الرقمية للأطفال