خطوات تحضير فطائر البطاطا الألمانية
السوسنة
تُعد فطائر البطاطا الألمانية (Kartoffelpuffer) من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ الألماني، حيث تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل.
يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسة، وغالبًا ما تُقدَّم مع صلصة التفاح الحلوة أو الكريمة الحامض.
طريقة تحضير "فطائر البطاطا الألمانية"
المكونات:
1 كيلو بطاطا
2 بيضة
150 غرام دقيق
100 غرام نشا
ملح وفلفل بحسب الرغبة
ماء لسلق البطاطا
صوص الزبدة للزيين:
100 غرام زبدة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري)
ملح وفلفل بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
اغسلي البطاطا جيدًا، ثم اسلقيها في ماء مغلي مملح، حتى تصبح طرية تمامًا (حوالي 20-25 دقيقة).
بعد أن تبرد قليلاً، قشّري البطاطا واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة البطاطا.
أضيفي البيض، الدقيق، النشا، الملح، والفلفل إلى البطاطا المهروسة، ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بالحجم الذي تفضلينه.
في قدر عميق، اغلي ماء مملح، ثم أضيفي كرات البطاطا واتركيها تُطهى حتى تبدأ في الطفو على السطح (حوالي 5-7 دقائق).
بمجرد أن تطفو الكرات، أخرجيها بملعقة مثقوبة وضعيها جانبًا.
صوص الزبدة:
في مقلاة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
أضيفي الملح والفلفل بحسب الذوق، ثم اسكبي الزبدة المذابة فوق كرات البطاطا.
زيني الطبق بالبقدونس المفروم إذا رغبتِ في ذلك.
قدّمي كرات البطاطا الألمانية ساخنة واستمتعي بمذاقها الشهي !
إقرأ المزيد :
الاحتلال ينسف مباني سكنية شمالي غزة
مفاوضات أمنية سورية إسرائيلية برعاية أمريكية في باكو
أمانة عمّان تواصل تعبيد شوارع رئيسية حيوية .. صور
قطر: خرق نتنياهو للقانون الدولي لن يستمر دون حساب
ريال مدريد يتلقى ضربة مبكرة أمام مارسيليا
الأردن يرحب بإعلان دوقية لوكسمبورغ عن نيتها الاعتراف بالدولة الفلسطينية
الحسين إربد يفوز على سباهان الإيراني في دوري أبطال آسيا 2
جامعة الدول العربية ترحب بخارطة حل أزمة السويداء السورية
السعودية تشيد بجهود الأردن في توصل سوريا لخارطة طريق
انخفاض مؤشرات الأسهم الأميركية
إسرائيل تقترح اتفاقاً أمنياً جديداً لسوريا
صورة مؤلمة توثق احتجاز فلسطينيين بحاجز عورتا
وزارة الشباب تبحث تعزيز النزاهة والمشاركة السياسية للشباب
السعودية وقطر ترحبان بخارطة حل السويداء السورية
استشهاد حفيد عبد العزيز الرنتيسي في قصف للاحتلال على قطاع غزة
تعديل ساعات عمل جسر الملك حسين الشهر الحالي والقادم
سعر الذهب عيار 21 في الأردن اليوم
نصائح لقبول تأشيرة شنغن بدون عقبات
الصفدي يلتقي وزير خارجية كرواتيا في عمّان اليوم
مرحلة جديدة تدشّنها إسرائيل… عنوانها العربدة
العياصرة: التوسع الاستيطاني يعبر عن حالة التوحش في إسرائيل
الصحة النيابية تطلع على الخدمات بمستشفيي الإيمان
صورة من مدرسة حكومية تكشف واقعاً مؤلماً .. شاهد
اتفاقية بحثية بين البلقاء التطبيقية وماليزيا كلانتان .. صور
مشتركة في الأعيان تبحث تعزيز التنمية الثقافية
أنشطة وفعاليات متنوعة في الجامعات
اليرموك تعلن الدفعة الأولى لطلبة الدراسات العليا .. رابط
اختتام جلسة حوارية بشأن قانون حقوق الأشخاص ذوي الإعاقة