صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- يُعدّ "السينابون رول" من أشهر الحلويات الغربية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، وخاصة في فصل الشتاء أو خلال العطلات والمناسبات. يُتميز هذا المعجن الطري برائحته الزكية وطعمه الغني بالقرفة والسكر، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحضيره في المنزل لتقديمه مع فنجان من القهوة أو الشاي. نقدم لكِ طريقة عمل "السينابون رول" اللذيذ بخطوات سهلة وبسيطة.


المكونات:

للعجينة:
1. 2 كوب دقيق
2. 1/4 كوب سكر
3. 1/2 كوب حليب دافئ
4. 1/4 كوب ماء دافئ
5. 1/4 كوب زبدة ذائبة
6. 1 بيضة
7. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
8. 1/2 ملعقة صغيرة ملح
9. 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

لحشوة القرفة:
1. 1/4 كوب سكر بني
2. 2 ملعقة كبيرة قرفة
3. 1/4 كوب زبدة مذابة

للكريمة:
1. 1/2 كوب جبنة كريمية
2. 1/4 كوب سكر بودرة
3. 1/4 كوب زبدة
4. 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا



طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- ثم أضيفي الحليب الدافئ، الزبدة الذائبة، البيضة، الملح، والفانيليا، وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة. اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق، ثم غطي الوعاء واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.

2. تحضير الحشوة:
- في وعاء صغير، امزجي السكر البني مع القرفة.
- افردي العجينة المختمرة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل.
- ادهني العجينة بالزبدة المذابة، ثم رشي خليط السكر والقرفة على العجينة بالكامل.

3. تشكيل السينابون:
- قومي بلف العجينة على شكل أسطوانة طويلة، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 2-3 سم.
- ضعي الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.

4. الخبز:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح السينابون ذهبية اللون.

5. تحضير الكريمة:
- أثناء خبز السينابون، امزجي الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والزبدة والفانيليا حتى يصبح لديكِ خليط ناعم وكريمي.

6. التقديم:
- بعد إخراج السينابون من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً ثم قومي بتوزيع الكريمة فوقها.
- قدميها دافئة واستمتعي بمذاقها الرائع.

-


يمكنكِ إضافة المكسرات المفرومة مثل الجوز أو اللوز إلى الحشوة حسب رغبتكِ، وكذلك يمكنكِ إضافة القليل من الشوكولاتة المفرومة للحصول على طعم مختلف.

اقرأ المزيد عن:

• طريقة عمل المفتول الأردني
• طريقة عمل الأوزي
• طريقة عمل البان كيك
• طريقة عمل خبز البكاكين الفلاحي المصري خطوة بخطوة
• طريقة عمل الكيش بالبروكلي