صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- يعتقد البعض أن تناول الأطعمة النيئة لا يسبب ضررًا، إلا أن طهي بعض الأطعمة جيدًا يُعد أمرًا ضروريًا للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من المضاعفات. وفيما يلي أبرز الأطعمة التي يُفضل سلقها قبل تناولها، وفقًا لما أورده موقع "NDTV":

1- البيض
من الضروري سلق البيض قبل تناوله، إذ يسهم ذلك في تقليل خطر الإصابة ببكتيريا السالمونيلا، التي قد تؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي ومضاعفات صحية أخرى. لا يُنصح بتناول البيض نيئًا على الإطلاق.

٢- البطاطس تحتوي البطاطس النيئة على السولانين وهو أحد أنواع السموم التي يمكن أن تسبب الغثيان خاصة عند تناول كمية كبيرة منها لذلك يجب الحرص جيدًا على سلق البطاطس جيدًا قبل تناولها.

٣- الأرز عادة ما يساعد سلق الأرز حتى وإن كان بسيط في إزالة النشا السطحي والمواد الملوثة التي قد تلتصق بالأرز مثل الزرنيخ فمن الممكن أن يكون ذلك بكميات ضئيلة لذلك يجب الحرص على غسله وسلقه جيدًا.

٤- الفاصوليا تناول الفاصوليا خاصة الحمراء دون طهيها في المعاناة من بعض مشاكل الهضم المزعجة لذلك يفضل غليها قبل تناولها لمدة عشر دقائق على الأقل حفاظًا على صحة الجسم قدر الإمكان.


٥- العدس من الضروري أن يحرص الأشخاص على سلق العدس قبل البدء في تناوله لمدة تتراوح ما بين ١٥ إلى ٣٠ دقيقة مما يجعله طري وآمن وسهل الهضم ولا يشكل أي مخاطر صحية على الجهاز الهضمي.

اقرأ المزيد عن:

• ما هو دور البيض في بناء العضلات
• صفار البيض أم بياضه: أيهما الأنسب لتعزيز نمو الشعر وصحته
• حمية البيض المسلوق .. هل هي فعالة
• صفار البيض أم بياضه .. أيهما الأفضل لنمو الشعر