صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - حذر تقرير علمي جديد من أن عبوات الأغذية والمشروبات الشائعة يمكن أن تطلق جزيئات بلاستيكية دقيقة ونانوية إلى الطعام، ما يرفع من خطر التعرض لمواد كيميائية مسرطنة ومضرة بالصحة.
وذكرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة NPJ Science of Food أن تمزيق أغلفة بلاستيكية أو فتح عبوات الزجاج والعلب قد يؤدي إلى تسرب جزيئات بلاستيكية إلى محتوياتها. وأكدت الباحثة ليزا زيمرمان من منتدى تغليف الأغذية في زيورخ أن الاحتكاك الناتج عن فتح الزجاجات أو العبوات يسبب إطلاق كميات كبيرة من هذه الجسيمات إلى الأطعمة والمشروبات.
وأوضح التقرير أن تكرار الاستخدام والضغط الميكانيكي – كلفّ الغطاء أو إعادة التسخين – يزيدان من فرص تلوث الطعام بالبلاستيك. ويشمل ذلك عبوات اللحوم، أكياس الشاي، الحليب، عصير البرتقال، وحتى أغطية الزجاجات المعدنية المغلفة بالبلاستيك.
ووجدت الدراسة أن الأطعمة فائقة المعالجة تحتوي على تركيز أعلى من الجسيمات الدقيقة مقارنة بالأطعمة الأقل معالجة، بسبب احتكاكها المتكرر بمعدات تصنيع بلاستيكية.
وأشار تحقيق منفصل إلى وجود أكثر من 3600 مادة كيميائية قد تتسرب إلى الغذاء أثناء التعبئة والتخزين، بينها 79 مادة معروفة بأنها مسرطنة أو ضارة بالصحة الإنجابية والهرمونية.
وتكمن الخطورة الأكبر في الجزيئات النانوية، التي يمكنها عبور الأنسجة والدخول إلى مجرى الدم والانتقال إلى أعضاء مثل الدماغ والرئتين والكبد. وربطت دراسة سابقة بين وجود هذه الجسيمات في الشرايين وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
ودعت الباحثة جين مونك إلى توحيد أساليب البحث مستقبلاً، مؤكدة الحاجة العاجلة لمزيد من الدراسات الدقيقة حول تأثير استخدام البلاستيك في تغليف الأغذية على صحة الإنسان.

اقرأ أيضاً:

• البلاستيك في الطعام .. دراسة تحذّر من خطر صحي
• بكتيريا في المستشفيات البريطانية تأكل البلاستيك الطبي
• كيف يؤثر البلاستيك على مقاومة البكتيريا للأدوية
• زين تحد من استهلاك البلاستيك بعملياتها التشغيلية
• البلاستيك المدوّر مستقبل الصناعة الوطنية
• أكواب المشروبات الساخنة تلقي البلاستيك في قهوتنا
• بلاستيك في كل مكان .. حتى في دمائنا!
• افتتاح اول مصنع بلاستيك في الأردن