لهذا السبب تذرف الدموع عند تقطيع البصل وهذا هو الحل
السوسنة - يعاني من يقطّع البصل من انهمار الدموع باستمرار، حيث يُطلق على الجاني اسم العامل المسيل للدموع، وهو مادة كيميائية تهيج العين، ويتم فصل مجموعة من المركبات تسمى سلفوكسيدات السيستين عن إنزيم يسمى الأليناز، وعند تقطيع البصل فإن الحاجز الذي يفصل بين المركبات والإنزيم ينكسر، ويؤدي اجتماعهما معا إلى حدوث تفاعل يتسبب الألينيز في تحويل سلفوكسيدات السيستين إلى حمض السلفنيك.
كما يلعب إنزيم آخر، اسمه سينثاز العامل المسيل للدموع، ويعيد ترتيب حمض السلفنيك في العامل الدمعي، والعامل المسيل للدموع هو سائل متطاير، ما يعني أنه يتحول إلى بخار بسرعة كبيرة ليصل إلى عينيك ويهيج الأعصاب الحسية، وتبدأ عيناك بالدموع للتخلص من المهيجات، والهدف منها هو إيقاف الحشرات أو الحيوانات أو الطفيليات التي قد تلحق الضرر بنبات البصل.
وإذا كانت الدموع المذروفة أكثر مما تستطيع تحمله، عليك ارتداء نظارات، واقية أو واق للوجه لحماية عينيك، واستخدام سكين حادة، تتلف عددا أقل من الخلايا وتنتج غازا مسيلا للدموع أقل من السكين العادية.
علاج واعد للتوحّد باستخدام فيتامين د3
الذكاء الاصطناعي يتنبأ بتسوّس الأسنان
حرائق في حوض المتوسط وفيضانات مدمرة تجتاح تكساس
8 أطعمة تعزز الذاكرة وتضبط سكر الدم
الجيش الإسرائيلي ينفذ عملية استباقية بجنوب سوريا ويدمر مواقع عسكرية
ريتا حايك تلوّح بالقضاء بعد استبعادها من فينوس
وزيرة التنمية تترأس اجتماعاً للجنة مراجعة قانون الجمعيات
موجتا حر في تموز 2023 وحرارة تصل الى 40 درجة مئوية
تسريب يكشف سعة بطارية آيفون 17
الأردن يحقق فائضا تجاريا مع 10 دول عربية
العيسوي: القيادة الهاشمية جعلت من الأردن منارة استقرار وأيقونة سلام
ارتياح عام بين طلبة التوجيهي في اليوم التاسع من الامتحانات
السكر المخزن بالدماغ مفتاح لعلاج ألزهايمر
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
مهم للأردنيين الراغبين بالسفر براً عبر السعودية
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
مرشحون للتقدم للإختبار التنافسي لإشغال وظيفة معلم
تعيين أول سيدة برتبة متصرف في الداخلية .. من هي
محاميان: منع الطلبة من الامتحانات تجاوز أكاديمي خطير
الأشغال تدعو مرشحين للإمتحان التنافسي .. تفاصيل
الحكومة ترفع أسعار المحروقات بنوعيه البنزين والديزل .. تفاصيل
المفرق: بوابة الأردن الشرقية ومطار المستقبل
انسحاب منتخب الأردن يثير غضب الإعلام العبري .. تفاصيل
توحيد فتحة عداد التكسي في الأردن .. تفاصيل
1039 قطعة أرض للمعلمين في سبع محافظات
غدًا .. تشغيل خطي نقل عمّان إربد وجرش رسمياً