تعرف على فوائد الكرفس
السوسنة - الكرفس من الخضروات قليلة السعرات الحرارية التي يوصي بتناولها خبراء التغذية كوجبات خفيفة تساعد على تخفيف الوزن، حيث يمكن تناول عيدان الكرفس مع الجبن الطري أو الحمص أو المتبل (بابا غنوج). لكن هناك أسباب تغذوية أخرى تدعو إلى تضمين الكرفس داخل النظام الغذائي، واستخدامه كلما أمكن في طبخ المأكولات، إليك أهمها:
المواد المضادة للأكسدة: يعتبر الكرفس من أغنى الخضروات بالمواد المضادة للأكسدة، حيث يحتوي على 4 مضادات للأكسدة منها الفلافينول والفلافونيد الذي يشتهر به الشاي الأخضر. تعزز هذه المضادات جهاز المناعة، وتقاوم الجذور الحرة التي تسبب الالتهابات وكثيراً من الأمراض وعلامات الشيخوخة للجسم.
الفيتامينات والمعادن: الكرفس من أغنى المصادر بفيتامين "ك"، وهو غني أيضاً بفيتامينات "أ" و"سي" و"ب12” أو حمض الفوليك، ومعدن البوتاسيوم.
الألياف الغذائية: يوفر الكرفس حصة جيدة من الألياف التي تعزز أداء الجهاز الهضمي، حيث تحتوي كل 100 غرام منه على 1.6 غرام من الألياف.
خفض ضغط الدم. من الفوائد الصحية لتناول الكرفس خفض ضغط الدم المرتفع، ويشبه تأثيره في ذلك البقدونس. يوصي خبراء الصحة بتناول الكرفس بانتظام لمن يعانون من مشاكل مزمنة مع ارتفاع ضغط الدم.
الوقاية من السرطان. يعتقد خبراء الصحة أن مادتي الفلافونويد والتيولين اللتين يحتوي عليهما الكرفس لهما خصائص وقائية ضد السرطان، خاصة التيولين التي تستخدم جرعات مكثفة منها في العلاجات التي تستهدف وقف انتشار الخلايا السرطانية.
فوائد صحية أخرى. من الفوائد الصحية التي يساهم تناول الكرفس تحقيقها علاج آلام المفاصل، وتلطيف الجهاز العصبي المركزي.
في حالة وجود حساسية من الكرفس يجب الامتناع عن تناوله.
فيديو .. مُسيّرة تركية تكشف مكان تحطم طائرة الرئيس الإيراني
انقطاع الاتصالات في منطقة حادث طائرة الرئيس الإيراني
عن مشروع القطار: الزرقاء عمان المطار
تركيا ترسل 32 عنصر إنقاذ للبحث عن مروحية رئيسي
الجمهور يهاجم عمرو دياب بسبب هذا التصرف
جيش الاحتلال يعترف بمقتل 23 جنديًا منذ بداية مايو الجاري
دورة أساسيات الحاسوب في مركز شباب وشابات كفر الماء
المغرب ينتفض نصرة لفلسطين .. صور وفيديو
الخارجية تؤكد استعداد الأردن لتقديم ما يلزم في حادث طائرة الرئيس الإيراني
العثور على حطام طائرة الرئيس الإيراني
الفئات المعفية من أجرة الباص السريع عمان - الزرقاء
انطلاق أولى رحلات الباص السريع من الزرقاء لعمان .. فيديو
مطالبات مالية على مئات الأردنيين .. أسماء
تعميم من وزارتي الداخلية والعمل:الإبعاد خارج الأردن
اشتباك بالأيدي والكراسي في نقابة المحامين .. ماذا حدث
اليرموك تفتح باب الابتعاث بشكلٍ غير مسبوق .. تفاصيل
حقيقة تأجيل أقساط سلف متقاعدي الضمان قبل عيد الأضحى
وظائف ومقابلات ببلديات والسيبراني والآثار ومشفى حمزة والاستهلاكية المدنية
الأردن .. انطلاق أول صهريج يعمل بالغاز الطبيعي بدلاً من الديزل
موظف سرق دفتر محروقات وحرر طلبات مزورة .. قرار القضاء
طرح تذاكر مباراة النشامى وطاجيكستان .. قائمة الأسعار
تعبئة خزان الوقود صيفا مضرّ أم مفيد .. جواب المعهد المروري
قرار قضائي بالحجز على أموال نائب حالي