طريقة عمل الزلابيا المغربية
السوسنة - الزلابيا المغربية أو الشباكية حلوى من المطبخ المغربي ، انتشرت انتشارًا واسعًا في بلاد الوطن العربي لسهولة تحضيرها، ومكوناتها المتوافرة ، وطعمها المقرمش والحلو ،وهي من الحلويات المفضلة في شهر رمضان ، حيث تتكون من الطحين ، والسمسم ، واليانسون ، والقرفة ، والسكر ، والقطر ، وتقدم في العزائم والولائم.
طريقة عمل الزلابيا المغربية
المكونات
• كوبان من الطحين الأبيض.
• كوب ونصف من الماء .
• نصف كوب من ماء الزهر .
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص والمطحون ناعمًا .
• ملعقة واحدة صغيرة من اليانسون المطحون.
• ملعقة واحدة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر .
• زيت نباتي ( للقلي ) .
- القطر
• كوبان من السكر .
• كوبان من الماء .
• عصير الليمون .
التحضير
1. في قدر على النار يوضع الماء ، ويضاف إليه الزيت النباتي ، وماء الزهر ، ويترك على نار متوسطة حتى يغلي ، ويترك جانبًا.
2. يوضع الطحين، والسمسم ، واليانسون المطحون، والقرفة الناعمة ، والسكر ، في وعاء عميق ، وتخلط المواد جيدًا.
3. نضع خليط الماء ، فوق خليط الطحين ، ويعجين الخليطان معًا حتى يصبح الخليط متماسك ومتجانس.
4. توضع العجينة في وعاء عميق، وتغطى بالنايلون ، وتترك لترتاح مدة 30 دقيقة.
5. توضع العجينة ، في كيس حلواني ، ذا قمع مسنن، لتشكيل الزلابيا .
6. يوضع الزيت النباتي الغزير ، في المقلاة ، على نار متوسطة، حتى يسخن جيدًا .
7. نقوم بالضغط على الكيس ، بحيث يكون إصبع الإبهام والسبابة، مبللين بالزيت ، حتى يسهل القطع .
8. توضع قطع العجين بالزيت الساخن ، وتكرر الطريقة على كمية العجينة كاملة.
9. تقلى قطع العجين حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ومن ثم ترفع من الزيت، وتوضع في المصفاة ، للتخلص من الزيت الزائد.
10. لتحضير القطر يوضع ( السكر والماء وعصير الليمون) على النار ويترك حتى يغلي ، ويصبح الخليط متماسك نوعًا ما .
11. توضع حبات الزلابيا في القطر وتركه لمدة دقيقتين، ومن ثم يوضع بالمصفاة. ونتركه جانبًا ، حتى يبرد .
التقديم
يقدم حلى الزلابيا كنوع من أنواع الحلويات، وتقدم في العزائم ، وشهر رمضان المبارك .
قفزة كبيرة في أسعار الذهب محلياً السبت
تطورات حالة الطقس خلال الأيام الأربعة القادمة
الدويري يتحدث عن أداء القسام الاخير .. ماذا قال
مراهق يستيقظ من غيبوبته للمرة الأولى .. وما قاله مفاجئ
ابنة إيلون ماسك المتحولة جنسيًا تحرج والدها
السيارات الكهربائية تفقد 12% من قدرة الشحن خلال 6 سنوات
تويوتا تبني مصنعًا لبطاريات السيارات الكهربائية
مهرجان جرش .. أمسية موسيقية لعازف العود علاء شاهين
جوري بكر تخضع لجلسة تصوير بعد عودتها لزوجها
أميرة أديب تتصدر الترند بسبب أغنية كرت محروق
ترمب يعد الشرق الأوسط بهذا الأمر إذا تم انتخابه
خطة أمريكية للقضاء على نصف مليون بومة
LG ستنشئ مصنع لبطاريات السيارات الكهربائية في المغرب
بيان من السفارة الأردنية للأردنيين في مصر
تحذير للسائقين .. مخالفة تصل غرامتها إلى 250 ديناراً
الأردن يرفض تسليم مواطن لأميركا
430 دينارا رسوم استقدام العامل الوافد و80 دينارا الفحص الطبي
الأردن .. حبس سارق كتب 5 سنوات وتغريمه 29 ألفا و761.5 دينار
توضيح حكومي حول انخفاض مبيعات المشتقات النفطية
متى تنخفض درجات الحرارة في الأردن .. تطورات الطقس
وظائف شاغرة وعشرات المدعوين للمقابلة .. تفاصيل
هل سيعود تطبيق تيك توك للعمل بالأردن .. توضيح حكومي
سداد ديون 200 من الغارمات والغارمين في الأردن
مهم من الحكومة بشأن أسعار المشتقات النفطية
مدعوون لإجراء مقابلات شخصية والامتحان التنافسي .. أسماء
عبدالكريم الدغمي يستقيل من حزب إرادة ويكشف السبب .. وثيقة