طريقة عمل الزلابيا المغربية
السوسنة - الزلابيا المغربية أو الشباكية حلوى من المطبخ المغربي ، انتشرت انتشارًا واسعًا في بلاد الوطن العربي لسهولة تحضيرها، ومكوناتها المتوافرة ، وطعمها المقرمش والحلو ،وهي من الحلويات المفضلة في شهر رمضان ، حيث تتكون من الطحين ، والسمسم ، واليانسون ، والقرفة ، والسكر ، والقطر ، وتقدم في العزائم والولائم.
طريقة عمل الزلابيا المغربية
المكونات
• كوبان من الطحين الأبيض.
• كوب ونصف من الماء .
• نصف كوب من ماء الزهر .
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص والمطحون ناعمًا .
• ملعقة واحدة صغيرة من اليانسون المطحون.
• ملعقة واحدة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر .
• زيت نباتي ( للقلي ) .
- القطر
• كوبان من السكر .
• كوبان من الماء .
• عصير الليمون .
التحضير
1. في قدر على النار يوضع الماء ، ويضاف إليه الزيت النباتي ، وماء الزهر ، ويترك على نار متوسطة حتى يغلي ، ويترك جانبًا.
2. يوضع الطحين، والسمسم ، واليانسون المطحون، والقرفة الناعمة ، والسكر ، في وعاء عميق ، وتخلط المواد جيدًا.
3. نضع خليط الماء ، فوق خليط الطحين ، ويعجين الخليطان معًا حتى يصبح الخليط متماسك ومتجانس.
4. توضع العجينة في وعاء عميق، وتغطى بالنايلون ، وتترك لترتاح مدة 30 دقيقة.
5. توضع العجينة ، في كيس حلواني ، ذا قمع مسنن، لتشكيل الزلابيا .
6. يوضع الزيت النباتي الغزير ، في المقلاة ، على نار متوسطة، حتى يسخن جيدًا .
7. نقوم بالضغط على الكيس ، بحيث يكون إصبع الإبهام والسبابة، مبللين بالزيت ، حتى يسهل القطع .
8. توضع قطع العجين بالزيت الساخن ، وتكرر الطريقة على كمية العجينة كاملة.
9. تقلى قطع العجين حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ومن ثم ترفع من الزيت، وتوضع في المصفاة ، للتخلص من الزيت الزائد.
10. لتحضير القطر يوضع ( السكر والماء وعصير الليمون) على النار ويترك حتى يغلي ، ويصبح الخليط متماسك نوعًا ما .
11. توضع حبات الزلابيا في القطر وتركه لمدة دقيقتين، ومن ثم يوضع بالمصفاة. ونتركه جانبًا ، حتى يبرد .
التقديم
يقدم حلى الزلابيا كنوع من أنواع الحلويات، وتقدم في العزائم ، وشهر رمضان المبارك .
هل تحقق اليابان حلم التفوق العسكري في بحر الصين؟
القوة البحرية تنقذ 19 سائحاً من الغرق في العقبة
التنمية: تأجيل قساط قروض الأسر المنتجة وصناديق الائتمان لشهرين
العضايلة يوضّح بشأن الخصومات على فواتير المياه
إدانة فلسطينية حول إنكار الاحتلال لوجود الشعب الفلسطيني
كيفية إيقاف تشغيل الوضع الآمن في هواتف أندرويد
تحديد موعد الاعتدال الربيعي في الأردن
المراكز الشبابية في إربد تقيم نشاطات متعددة
الجالية السودانية في اليرموك تحتفل باليوم الوطني السوداني
زلزال جديد يضرب كهرمان مرعش التركية
تفاصيل اتفاق النواب والحكومة بشأن الاعفاءات الطبية
وزير صهيوني يعتلي منصة عليها خارطة تضم الأردن وفلسطين
هذه المستحقات ستكون في البنوك غدا
حريات النواب : العفو العام يشمل مخالفات السير
مطالبات بتأجيل القروض لشهرين دون فوائد
موعد صرف رواتب متقاعدي الضمان الاجتماعي ..
الائتمان العسكري:لا تأجيل لأقساط المقترضين
كريشان:هذا الفعل أجمل هدية لقائد الوطن .. تفاصيل
بيان صادر عن حماية المستهلك بشأن أسعار الدواجن
هل لتأجيل أقساط القروض آثار تضخمية .. خبير اقتصادي يجيب
مهم بشأن دوام المدارس بالأردن في رمضان ..
مصدر نيابي يكشف مستجدات تأجيل أقساط القروض في الأردن ..
مصدر أمني يكشف تفاصيل الحالة الصحية لـ باسم عوض الله
شاب يمارس الزنا مع فتاة داخل مركبة مغطاة بشادر
بعد منخفض الثلاثاء .. طقس العرب يكشف تفاصيل الحالة الجوية الأربعاء