أساليب خاطئة في الطبخ تضر بالطعام
وكالات - السوسنة
يحرص الكثيرون على اعتماد النظام الغذائي الصحي لحماية الجسم من الأمراض، عن طريق الابتعاد عن الأطعمة المعالَجة، والغنية بالدهون المشبعة، والملونات، والسكريات، والعناصر المسبّبة للسرطان، وغيرها من الأمراض.
ولكن هناك مَن يطبق بعض أساليب الطبخ الخاطئة والتي قد تحول المكوّنات المفيدة إلى أطباق مضرّة من بينها:
- القلي: من خلال إغراق الطعام بالزيت، أو الطهي بالمقلاة بكمية قليلة من الزيت. كلتا الطريقتين ضارة بالصحة، لما تسبّبه من تشبّع الطعام بالدهون، التي تؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول. لذلك يُنصح باستبدال القلي بالشوي أو السلق، ولكن إذا كنت مضطراً إلى القلي، احرص على تنشيف الطعام من الزيت جيداً باستعمال المناديل الورقية.
- الشواء بالفحم: على الرغم من مذاقه اللذيذ، إلا أن شواء اللحم على الفحم غير صحي، لأن الغازات التي تنبعث من الفحم وتعلق باللحم قد تسبب السرطان، ولأن الغازات التي يطلقها احتراق الفحم قد تؤدي إلى أمراض في الجهاز التنفسي.
- حافظات الطعام البلاستيكية: تجنَّب تسخين الطعام في المايكروويف وهو في حافظة بلاستيكية أو أكياس النايلون، لأن هذا سيحرر العناصر المسرطنة في البلاستيك، ويجعلها تصل إلى الطعام.
- غسل الفاكهة بعد تقطيعها: من الأخطاء التي يرتكبها البعض، وبالتالي يجب غسل الفاكهة والخضار قبل تقشيرها، لأن القشر يحمل البكتيريا والملوثات، إضافة إلى أن غسل الخضار والفاكهة بعد تقشيرها أو تقطيعها يُفقدها الكثير من العناصر الغذائية الموجودة فيها.
- غسل اللحم النيء: وهو خطأ كبير، لأن غسل اللحم النيء يسبب تكاثر البكتيريا في المغسلة وانتقالها إلى الأواني والأطعمة الأخرى. وإن احتجت إلى تنظيف اللحم من بقايا معينة، استعملي المناديل .
إقرأ المزيد :
ابنة إيلون ماسك المتحولة جنسيًا تحرج والدها
السيارات الكهربائية تفقد 12% من قدرة الشحن خلال 6 سنوات
تويوتا تبني مصنعًا لبطاريات السيارات الكهربائية
مهرجان جرش .. أمسية موسيقية لعازف العود علاء شاهين
جوري بكر تخضع لجلسة تصوير بعد عودتها لزوجها
أميرة أديب تتصدر الترند بسبب أغنية كرت محروق
ترمب يعد الشرق الأوسط بهذا الأمر إذا تم انتخابه
خطة أمريكية للقضاء على نصف مليون بومة
LG ستنشئ مصنع لبطاريات السيارات الكهربائية في المغرب
الرباط تحتفل بعيد العرش .. صور وفيديو
تركيا تخصص 30 مليون دولار لإنتاج السيارات الكهربائية
هل تتخلى أمينة خليل عن التمثيل من أجل الحب
الحوثي: 3 غارات أميركية بريطانية على مطار الحديدة
تحذير للسائقين .. مخالفة تصل غرامتها إلى 250 ديناراً
بيان من السفارة الأردنية للأردنيين في مصر
الأردن يرفض تسليم مواطن لأميركا
430 دينارا رسوم استقدام العامل الوافد و80 دينارا الفحص الطبي
الأردن .. حبس سارق كتب 5 سنوات وتغريمه 29 ألفا و761.5 دينار
توضيح حكومي حول انخفاض مبيعات المشتقات النفطية
متى تنخفض درجات الحرارة في الأردن .. تطورات الطقس
وظائف شاغرة وعشرات المدعوين للمقابلة .. تفاصيل
هل سيعود تطبيق تيك توك للعمل بالأردن .. توضيح حكومي
سداد ديون 200 من الغارمات والغارمين في الأردن
مهم من الحكومة بشأن أسعار المشتقات النفطية
مدعوون لإجراء مقابلات شخصية والامتحان التنافسي .. أسماء
عبدالكريم الدغمي يستقيل من حزب إرادة ويكشف السبب .. وثيقة