أساليب خاطئة في الطبخ تضر بالطعام
وكالات - السوسنة
يحرص الكثيرون على اعتماد النظام الغذائي الصحي لحماية الجسم من الأمراض، عن طريق الابتعاد عن الأطعمة المعالَجة، والغنية بالدهون المشبعة، والملونات، والسكريات، والعناصر المسبّبة للسرطان، وغيرها من الأمراض.
ولكن هناك مَن يطبق بعض أساليب الطبخ الخاطئة والتي قد تحول المكوّنات المفيدة إلى أطباق مضرّة من بينها:
- القلي: من خلال إغراق الطعام بالزيت، أو الطهي بالمقلاة بكمية قليلة من الزيت. كلتا الطريقتين ضارة بالصحة، لما تسبّبه من تشبّع الطعام بالدهون، التي تؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول. لذلك يُنصح باستبدال القلي بالشوي أو السلق، ولكن إذا كنت مضطراً إلى القلي، احرص على تنشيف الطعام من الزيت جيداً باستعمال المناديل الورقية.
- الشواء بالفحم: على الرغم من مذاقه اللذيذ، إلا أن شواء اللحم على الفحم غير صحي، لأن الغازات التي تنبعث من الفحم وتعلق باللحم قد تسبب السرطان، ولأن الغازات التي يطلقها احتراق الفحم قد تؤدي إلى أمراض في الجهاز التنفسي.
- حافظات الطعام البلاستيكية: تجنَّب تسخين الطعام في المايكروويف وهو في حافظة بلاستيكية أو أكياس النايلون، لأن هذا سيحرر العناصر المسرطنة في البلاستيك، ويجعلها تصل إلى الطعام.
- غسل الفاكهة بعد تقطيعها: من الأخطاء التي يرتكبها البعض، وبالتالي يجب غسل الفاكهة والخضار قبل تقشيرها، لأن القشر يحمل البكتيريا والملوثات، إضافة إلى أن غسل الخضار والفاكهة بعد تقشيرها أو تقطيعها يُفقدها الكثير من العناصر الغذائية الموجودة فيها.
- غسل اللحم النيء: وهو خطأ كبير، لأن غسل اللحم النيء يسبب تكاثر البكتيريا في المغسلة وانتقالها إلى الأواني والأطعمة الأخرى. وإن احتجت إلى تنظيف اللحم من بقايا معينة، استعملي المناديل .
إقرأ المزيد :
مطار الملكة علياء يستقبل 669 ألف مسافر في شهر
منتدى الأردن للإعلام يبدأ الثلاثاء
الأمانة:45 % من فاتورة الكهرباء يتم تغطيتها من مكب الغباوي
نداء من الأمن العام لجماهير الحسين والفيصلي
أميركا تهدد بعقوبات على الجنائية الدولية نصرة لإسرائيل
بحث تطبيق اتفاقية التعاون الأمني بين الأردن ورواندا
تدشين محطة ضخ مياه الواحة في العاصمة
الأمير رعد يفتتح بطولة الأولمبياد الخاص
تحذير من الإستهلاك المنتظم للكافيين
إنشاء ميناء نفط رديف على خليج العقبة
فوائد صحية مذهلة لأسماك السردين
الفئات المعفية من أجرة الباص السريع عمان - الزرقاء
الجمارك تحبط محاولة تهريب 800 الف حبة كبتاجون عبر حدود جابر
انطلاق أولى رحلات الباص السريع من الزرقاء لعمان .. فيديو
مطالبات مالية على مئات الأردنيين .. أسماء
اشتباك بالأيدي والكراسي في نقابة المحامين .. ماذا حدث
اليرموك تفتح باب الابتعاث بشكلٍ غير مسبوق .. تفاصيل
حقيقة تأجيل أقساط سلف متقاعدي الضمان قبل عيد الأضحى
الأردن .. انطلاق أول صهريج يعمل بالغاز الطبيعي بدلاً من الديزل
أسماء المطلوبين لدفع مستحقات مالية
وظائف ومقابلات ببلديات والسيبراني والآثار ومشفى حمزة والاستهلاكية المدنية
موظف سرق دفتر محروقات وحرر طلبات مزورة .. قرار القضاء
طرح تذاكر مباراة النشامى وطاجيكستان .. قائمة الأسعار
قرار قضائي بالحجز على أموال نائب حالي