صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

يبحث عشاق الطعام النباتي عن أطباق متنوعة ولذيذة، ومن بينها طبق بين المعكرونة اللازانيا وصلصة الطماطم اللذيذة والخضراوات الطازجة .

وتعتبر اللازانيا النباتية خيارًا صحيًا غنياً بالألياف والبروتين والخضراوات، أي أنها وجبة متوازنة ومغذية.

طريقة تحضير اللازانيا النباتية بطريقة سهلة في المنزل.

المكونات:

عبوة معكرونة لازانيا.
صلصة طماطم محضرة منزليًا أو جاهزة.
جبن موزاريلا مبشور حسب الرغبة.
جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة.
1 بصلة مفرومة.
1 فص ثوم مفروم.
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
خضراوات مشكلة (مثل: فطر، جزر، كوسة، باذنجان) مقطعة إلى مكعبات.
أوراق ريحان طازجة (اختياري).
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

في مقلاة واسعة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الخضراوات المقطعة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى قليلاً.
صبي صلصة الطماطم، البهارات، والملح والفلفل واخلطي جيدًا. اتركي الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة لا تتجاوز 15 دقيقة.
اسلقي معكرونة اللازانيا في وعاء آخر، حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
صفّي معكرونة اللازانيا جيدا.
ادهني صينية فرن بالزيت.
في صينية الفرن، ضعي طبقة رقيقة من الصلصة في القاع.
ثم ضعي طبقة من معكرونة اللازانيا، ثم طبقة من الصلصة والخضراوات، ورشي بعض الجبن الموزاريلا والبارميزان.
كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من جميع المكونات، مع ترك طبقة من الجبن على الوجه.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. أدخلي صينية اللازانيا إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبي اللون.
أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
زينيها بأوراق الريحان الطازجة وقدميها ساخنة .  

إقرأ المزيد : 

• طريقة عمل المقلوبة بالدجاج
• طريقة عمل المنسف