ما هو الجزر المشرمل
السوسنة- يعتبر الجزر المشرمل من الأطباق الصحية والشهية التي يمكن إضافتها إلى قائمة الأطعمة اليومية. يتميز الجزر المشرمل بنكهته المنعشة واللذيذة، كما أنه غني بالعناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن. يتكون هذا الطبق من الجزر المبشور أو المقطع، الذي يُعدّ مع مجموعة من التوابل والصلصات، ما يجعله خيارًا مثاليًا لإضافة طعم مميز إلى الوجبات. في هذا المقال، سنتعرف على مكونات وطريقة تحضير الجزر المشرمل، بالإضافة إلى فوائده الصحية وكيفية تقديمه بشكل جذاب.
الجزر المشرمل
المكوّنات:
-حبتان من الشمندر المغسول والمجفف جيداً
-أربع حبات من الجزر المقشر والمقطع إلى شرائح دائرية عريضة
-أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعماً
-نصف ضمة من البقدونس الأخضر المفروم بحجم متوسط
-نصف ضمة من الكزبرة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة
-ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي
-نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
-نصف كأس من عصير الليمون الطبيعي الحامض
-نصف ملعقة صغيرة من السكر العادي
طريقة التحضير:
1. تحضير الشمندر:
- وضع قطع الشمندر في ورق القصدير، وغلقه بشكل محكم، وإدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يُشوى.
2. سلق الجزر:
- وضع كمية من الماء في وعاء كبير على النار المتوسطة، وإضافة القليل من الملح إلى الماء، وتركه حتى يغلي.
- إضافة شرائح الجزر إلى المحلول الملحي، وتركه ليُسلق لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق حتى يصبح طرياً تقريباً.
- تصفية الجزر من الماء والملح، وتركه منقوعاً في الماء البارد.
3. تحضير خليط الثوم والأعشاب:
- هرس فصوص الثوم باستخدام الهاون، وإضافة القليل من الملح.
- إضافة البقدونس والكزبرة إلى الثوم المهروس، وخلط المكونات جيداً.
4. تحضير الجزر المشرمل:
- وضع كمية من زيت الذرة النباتي في مقلاة متوسطة الحجم على النار المتوسطة، وتركه حتى يسخن.
- إضافة مزيج الثوم والبقدونس والكزبرة إلى الزيت، وتحريكه لمدة ثلاث دقائق.
- إضافة شرائح الجزر إلى المقلاة، وتحريكها حتى تختلط مع باقي المكونات.
- إضافة الملح والسكر إلى المزيج، وتحريكه جيداً.
- إطفاء النار تحت الوعاء، وإضافة عصير الليمون، وتحريكه مرة أخرى.
5. تحضير التقديم:
- إخراج الشمندر من الفرن، وتقشيره، وتركه ليبرد تماماً، ثم تقطيعه إلى شرائح عريضة ومتساوية.
- تتبيل الشمندر بالملح والفلفل الأسود، ورصه في طبق التقديم على شكل حلقة دائرية مع ترك الوسط فارغاً.
- سكب خليط الجزر في منتصف صحن التقديم على وجه شرائح الشمندر.
- تقديم الجزر المشرمل بارداً.
اقرأ المزيد عن :
وزير الخارجية الأميركي: متفائلون بشأن اتفاق غزة
ورشة تناقش تقرير الراصد العربي للحقوق الاقتصادية والاجتماعية لعام 2025
الحالة الجوية ودرجات الحرارة المتوقعة الجمعة .. تفاصيل
الخدمة والإدارة العامة تواصل تقييم الثقافة المؤسسية في "الشؤون الفلسطينية
6 قتلى ومفقود من جيش الاحتلال بعملية للمقاومة شرق خان يونس .. فيديو
الملك يؤكد من كاليفورنيا: الأردن وجهة استثمارية واعدة
الإعلام العبري : إنهيار مبنى مفخخ على قوة تابعة للجيش الإسرائيلي
أنشطة شبابية متنوعة في العقبة وإربد
يوم وظيفي في الرصيفة لتوفير 200 فرصة عمل
مركز ابي هريرة لتحفيظ القرآن ينظم بطولة بكرة القدم
اندلاع حريق ضخم جديد بريف حماة السورية
أوبك ترفع توقعاتها لنمو الطلب على النفط حتى 2050
اليونيسف: 9 أطفال استشهدوا خلال انتظار المساعدات بغزة
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
بتوجيهات ملكية .. طائرة إخلاء طبي لنقل عائلة أردنية من السعودية
مهم من التربية بشأن تصحيح امتحانات التوجيهي
دفعة تعيينات كبيرة في وزارة التربية - أسماء
مدعوون لإجراء المقابلات الشخصية .. أسماء
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
تحذير مهم من مهرجان جرش للجمهور
وفد سوري يزور محطة الباص السريع في عمّان .. صور
الاعتداء على الصحفي فارس الحباشنة أمام منزله في عمّان .. صور
بيان بعد أنباء وفاة الداعية المصري حازم شومان
تفاصيل القبول الموحد في الجامعات الأردنية لعام 2025
مشاجرات دامية بالعاصمة خلال يوم واحد .. تفاصيل
مهم من الحكومة بشأن انخفاض أسعار البنزين وارتفاع الديزل والكاز