صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- من الأكلات الشهية والشهيرة التي يفضّلها الجميع


طريقة عمل ستيك اللحم للريجيم

المكونات

-أربع قطع من ستيك اللحم البقري خال من الدهون
-حبتا جزر
-حبتا كرفس
-بصلة متوسّطة الحجم مفرومة ناعماً
-ثلاثة حصوص ثوم مهروس
-حبتا كوسا صغيرة الحجم
-حبتا من الفلفل الرومي الملون
-ملعقة كبيرة زيت زيتون
-ربع ملعقة صغيرة ملح
-ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
-ملعقة صغيرة شطة مجروشة
-ملعقة صغيرة كزبرة جافّة
-ملعقة صغيرة أوريجانو
-ملعقة صغيرة من الصويا صوص

طريقة التحضير

1. في مقلاة، سخني قليل من الزيت وقومي بتشويح الثوم المهروس والبصل المفروم إلى جوانح حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
2. قطّعي الجزر، الكوسا، والفلفل الرومي إلى شرائح طولية، ثم أضيفيها إلى خليط البصل والثوم بالتتابع، واطبخي حتى تذبل المكونات.
3. أضيفي قطع الستيك المقطعة إلى شرائح رفيعة وطولية، وقلّبيها مع الخضار حتى يتغير لونها وتُغلق مسامها.
4. رشي البهارات (الملح، الفلفل الأسود، الشطة المجروشة، الكزبرة الجافة، والأوريجانو) على اللحم والخضار.
5. أضيفي الصويا صوص (أو يمكن استبداله بدبس الرمان) واخلطي جيداً.
6. أضيفي القليل من الماء، وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تتسبك وتصبح المكونات ناضجة.
7. قدمي الستيك مع الخضار إلى جانب الأرز الأبيض أو شريحة من الخبز الأسمر.


اقرأ المزيد عن :

• طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء
• طريقة تحضير فتة الدجاج
• كيفية تحضير مقلوبة على الطريقة الفلسطينية