صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - كشفت تقارير تغذوية حديثة عن فوائد صحية مذهلة لتناول البروكلي بانتظام، مشيرة إلى دوره الفعّال في دعم توازن الهرمونات، لاسيما الإستروجين، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بعمليات الأيض والصحة التناسلية لدى الجنسين.

ويمتاز البروكلي بتركيبة نباتية غنية تشمل مركب "إندول-3-كاربينول"، الذي يتحول داخل الجسم إلى مادة فعّالة تُعرف باسم "ثنائي إندوليل ميثان (DIM)"، وتؤثر مباشرة على كيفية تعامل الجسم مع هرمون الإستروجين.

كما يحتوي على السولفورافين، وهو مضاد أكسدة قوي يساهم في تقليل الالتهابات، وقد يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري.

وبحسب اختصاصية التغذية "لينا بيل"، فإن السولفورافين يعزز قدرة الكبد على التخلص من فائض الإستروجين الضار، ويشجع على إنتاج مركبات إستروجينية مفيدة، ما قد يُخفض من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان المرتبطة بالهرمونات.

إلى جانب ذلك، تشير الدراسات إلى أن البروكلي يمكن أن يؤثر إيجابًا على توازن هرمونات أخرى مثل التستوستيرون والأنسولين، خاصة بفضل احتوائه على الألياف والمركبات النباتية التي تعزز استقرار السكر في الدم وتزيد من حساسية الأنسولين.

ويستفيد من هذه الخصائص الصحية فئات متعددة، من أبرزها النساء اللواتي يعانين من أعراض الدورة الشهرية أو تقلبات سن اليأس، وكذلك من يسعون لتحسين استجابة أجسامهم للأنسولين.

للاستفادة الأمثل من البروكلي، ينصح الخبراء بطهيه على البخار بشكل خفيف حفاظًا على المركبات الحيوية الفعّالة، وتناوله ضمن وجبة متوازنة تحتوي على دهون صحية لزيادة امتصاص العناصر المفيدة.

ورغم ما يحمله البروكلي من منافع، إلا أن الإفراط في تناوله نيئًا قد يُسبب بعض التأثيرات على الغدة الدرقية، ما يستدعي الاعتدال في تناوله.

اقرأ ايضاً:

• طريقة عمل الكيش بالبروكلي
• طريقة عمل بيتزا البروكلي
• كيفية تحضير البروكلي
• طريقة عمل سلطة البروكلي
• البروكلي والملفوف .. كيف يؤثران على صحة جلدك؟
• لعلاج لإلتهاب المفاصل .. عليك في البروكلي
• تعرف على الفوائد العديدة لتناول البروكلي
• هل حقاً البروكلي يقي من السرطان؟