صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يُعدّ السمسم من البذور الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، مما يجعله خيارًا غذائيًّا رائعًا للنساء في مختلف المراحل العمرية.

فكل حبة صغيرة منه تحمل في طياتها مزيجًا قويًّا من البروتين، الألياف، والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات المهمة، مثل فيتامينَي E وB.

يشتهر السمسم في منطقة الشرق الأوسط منذ آلاف السنين، ويدخل في تحضير العديد من الأطعمة التقليدية، مثل الزعتر البلدي والطحينة. كما تُستخدم زيته في العديد من المراهم الطبيعية لعلاج الحروق، بفضل خصائصه المرطّبة والمضادة للالتهاب.

قوة السمسم في دعم صحة القلب وخفض الكولسترول

أثبتت الدراسات أنّ السمسم من أغنى المصادر بالفيتوستيرول، وهي مركبات نباتية تساهم في تقليل امتصاص الكولسترول الضار داخل الأمعاء وطرده خارج الجسم.

وبتناول كمية يومية تعادل 50 غرامًا ولمدة خمسة أسابيع، يمكن للمستوى العام للكولسترول أن ينخفض بشكل ملحوظ، مع تحسّن في معدل الكولسترول الجيد. ليس هذا فحسب، بل أظهرت الأبحاث أيضًا قدرة السمسم على تحسين ضغط الدم، بعد تناول حفنة يومية منه لمدّة تتراوح بين أربعين إلى خمسة وأربعين يومًا.

دور السمسم في التوازن الهرموني ومكافحة السرطان

من أهم ما يميز السمسم احتواؤه على مركب السيسامين الذي يتحول داخل الأمعاء إلى نوع نباتي من الإستروجين، وهو عنصر فعّال في التأثير على الهرمونات الجنسية لدى المرأة، خصوصًا في فترة ما قبل انقطاع الطمث.

كما يُسهم السمسم في الوقاية من أنواع عدّة من السرطان، أبرزها سرطان الثدي والقولون، بفضل احتوائه على مركبات طبيعية تفرزها الأمعاء وتدعم وظيفة الخلايا بشكل صحي.

يساعد على خسارة الوزن ومحاربة الشيخوخة

الدهون الصحية التي يحتويها السمسم، وخاصة الأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض الأولييك واللينوليك، تلعب دورًا مهمًا في رفع معدل الحرق بالجسم، وتمنح شعورًا بالشبع ما بين الوجبات، مما يُسهم في السيطرة على الوزن.

كما يساعد على تقليل إفراز هرمون الجريلين، المعروف بهرمون الجوع.

في جانب آخر، يُعتبر السمسم من أغنى البذور بمضادات الأكسدة، ما يجعله عاملًا فعالًا في محاربة الشيخوخة والحد من تأثير الجذور الحرة التي تُتّهم بالتسبب في أمراض القلب وبعض أنواع السرطان وأمراض أخرى مرتبطة بالتقدم في العمر.

اقرأ ايضاً:

• زيت السمسم .. خصائص تجميلية متعددة تبدأ بترطيب البشرة
• فوائد مذهلة للتمر وحبة البركة والسمسم
• طريقة تحضير كعك بالسمسم
• اشهار كتاب معاصر السمسم بين الماضي والحاضر
• رؤية السمسم في الحلم
• اهمية زيت السمسم
• وصفات السمسم للتسمين