طريقة عمل بطاطا مشوية بالروزماري


السوسنة- تعد البطاطس من أشهى المأكولات وأشهرها في جميع أنحاء العالم، حيث لا يخلو أي بيت ومطعم منها، ويحبها الكبير والصغير نظرا لطعمها الرائع الغني بالفيتامينات والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، وتتعدد طرق طبخها فهناك من يفضلها محمرة وهناك من يحبها مسلوقة وهناك من يرغب بها في الفرن.
 
المقادير
 
2 حبة بطاطا كبيرة
 
1 ملعقة صغيرة ملح
 
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
 
½ كوب زيت زيتون
 
3 أغصان روزماري (إكليل الجبل)
 
3 فص ثوم مفروم
 
3 ملعقة طعام بقدونس مفروم
 
طريقة التحضير
 
نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات ثم نضعها في ماء مغلي مع الملح والبيكنغ باودر .
 
نترك البطاطا حوالي عشر دقائق حتى تنضج وتصبح طرية ثم نصفيها من الماء ونضعها جانباً .
 
نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف الروزماري الطازج المفروم والثوم ونحرك حتى يأخذ الثوم لوناً .
 
نصفي الروزماري والثوم من الزيت ونضعها جانباً ثم نضع مكعبات البطاطا المسلوقة في الزيت ونحرك حتى تأخذ النكهة وتمتص الزيت .
 
نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونضيف البطاطا ثم نضع الصينية بالفرن على حرارة 200 لحوالي 20 دقيقة .
 
نقلب مكعبات البطاطا من حين لآخر حتى تأخذ لوناً من جميع الأطراف .
 
نضع البطاطا في طبق ونضيف الروزماري والثوم والبقدونس ونحرك جيداً .
 
نضع البطاطا المشوبة بالروزماري في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .