الأرز غير المقشر يحمي من السكري
وعكف فريق من الباحثين من كلية هارفارد للصحة العامة ومستشفى بريجهام على دراسة حوالي 200 الف بالغ وتابعهم لمدة تصل إلى 22 عاما واكتشف أن تناول الأرز الأبيض المقشر ارتبط بارتفاع خطر الاصابة بمرض البول السكري من النوع الثاني.
ويتميز النوع الثاني من داء البول السكري بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب عدم قدرة الجسم على معالجة السكر بشكل سليم ويرتبط في كثير من الأحيان بالبدانة وسوء التغذية. ويمكن في بعض الأحيان السيطرة على المرض من خلال النظام الغذائي وممارسة الرياضة ولكن قد يتطلب تناول العقاقير.
وقال الدكتور تشي سون لرويترز "بصفة عامة ينبغي أن يولي الناس اهتماما خاصا لما يتناولونه من الكربوهيدرات وأن يحاولوا استبدال الكربوهيدرات المكررة بما في ذلك الأرز الأبيض بالحبوب الكاملة."
وتوصي المبادئ الارشادية الغذائية الحالية في الولايات المتحدة بأن يكون ما لا يقل عن نصف الكربوهيدرات في النظام الغذائي من الحبوب الكاملة.
ولاحظ سون وزملاؤه في تقريرهم المنشور في دورية سجلات الطب الباطني أن مزيدا من الأمريكيين يأكلون الأرز.
وتقول وزارة الزراعة الأمريكية إن استهلاك الأرز ارتفع لثلاثة امثاله منذ ثلاثينيات القرن الماضي.
ولكن معظم الأرز الذي يتناوله الأمريكيون هو الأرز الأبيض "المقشر" الذي ازيلت منه الألياف والفيتامينات والمعادن في عملية التقشير ويسهم على الأرجح في زيادة نسبة السكر في الدم.
وقام الباحثون بتقييم تناول الأرز ومخاطر الاصابة بالسكري بين ما يقرب من 40 الفا من الرجال وأكثر من 157 الفا من النساء في ثلاث دراسات طويلة.
ومن بين كل هؤلاء اصيب 10507 بمرض السكري من النوع الثاني.
وارتبط تناول المزيد من الأرز الأبيض في الدراسات الثلاث بارتفاع مخاطر الاصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
ويقدر الباحثون أن استبدال ثلث ما يقدم من الأرز الأبيض يوميا "حوالي 50 جراما" بنفس الكمية من الأرز البني "غير المقشر" يمكن أن يقلل من خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 16 بالمئة.
وعلاوة على ذلك يقدر الباحثون ان استبدال الأرز الأبيض بالحبوب الكاملة قد يرتبط بتقليل خطر الاصابة بنسبة تصل إلى 36 بالمئة.
"وكالات"
إعلان هام من إدارة المنطقة الحرة سحاب .. أسماء
بلينكن يصل إلى السعودية ضمن جولته بالشرق الأوسط
عشرات الشّهداء بقصف الاحتلال المكثف على رفح
هل يشمل اتفاق التهدئة خروج قادة حماس من غزّة؟
الجيش الأمريكي يعلن إسقاط مُسيّرات فوق البحر الأحمر
أملًا بتجاوز التّصنم في المكان
زخات مطريّة .. واستمرار حالة عدم الاستقرار الجويّ .. تفاصيل الطقس
مدعوون لمقابلة شخصية بمجلس الخدمات المشتركة الشوبك
تجارة الأردن تحذر من العروض الوهمية على المواد الغذائية
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
4 جامعات حكومية معتمدة لدى الكويت .. أسماء
الأردنيون يترقبون نزول أسعار السيارات الكهربائية 50%! .. ماذا هناك؟
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
الأرصاد:زخات مطرية مصحوبة بالرعد
عشرات المدعوين للتعيين في وزارة الصحة .. أسماء
مهم من التربية بشأن امتحانات التوجيهي الالكترونية
شك بسلوك زوجته وفتش هاتفها والنتيجة ..