صحيفة السوسنة الأردنية

وكالات - السوسنة

تعد البطاطا الحلوة واحدة من أبرز الأطعمة الغنية بعنصر البوتاسيوم، مما يجعلها غذاءً مهماً لتعزيز صحة القلب والشرايين. فكل 100 غرام من البطاطا الحلوة النيئة تحتوي على نحو 337 ملغ من البوتاسيوم، الذي يلعب دوراً أساسياً في ضبط مستويات ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.

تتميز البطاطا الحلوة باحتوائها على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، من بينها البوتاسيوم، الحديد، الكالسيوم، والألياف، إلى جانب فيتامينات A وC وB6. هذه التركيبة تجعلها غذاءً متكاملاً يدعم صحة القلب ويعزز المناعة.

تشير الدراسات إلى أن تناول البطاطا الحلوة بشكل منتظم يمكن أن يساعد في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. كما أن وجود فيتامين B6 يعزز من دورها في حماية القلب، بينما يعمل فيتامين A على تعزيز صحة العين والجهاز المناعي.

وتعتبر البطاطا الحلوة من الأغذية المفيدة لمرضى السكري، إذ إن مؤشرها الجلايسيمي المنخفض يجعلها خياراً آمناً للتحكم في نسبة السكر في الدم. عند طهيها بالبخار أو السلق، تصبح البطاطا الحلوة خياراً مثالياً للحفاظ على مستويات السكر مستقرة، مقارنة بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.

إلى جانب فوائدها للقلب والسكري، تلعب البطاطا الحلوة دوراً مهماً في تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل غناها بالألياف الغذائية، التي تعمل على تحسين الهضم ومنع الإمساك، فضلاً عن دعم صحة الأمعاء.

كما تحتوي البطاطا الحلوة على مركبات طبيعية مثل الكاروتينات والأنثوسيانين، التي توفر فوائد مضادة للأكسدة وتقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا.

وأظهرت الأبحاث أن تناول البطاطا الحلوة يمكن أن يكون مفيداً لصحة البشرة، حيث يعمل فيتامين A والبيتاكاروتين على تحسين نضارة البشرة ومكافحة علامات الشيخوخة.

على الرغم من فوائدها العديدة، ينصح بتجنب الإفراط في تناول البطاطا الحلوة المقلية بسبب احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة. لذلك، فإن تناولها مشوية أو مسلوقة يُعد الطريقة الأفضل للاستفادة من فوائدها الصحية.

البطاطا الحلوة ليست مجرد غذاء لذيذ، بل هي كنز من الفوائد الصحية يجعلها تستحق مكانة بارزة في النظام الغذائي اليومي.

إقرأ المزيد :  

• صينيّة البطاطا الحلوة
• فوائد مذهلة لتناول البطاطا الحلوة ..