صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

السباغيتي من أشهر أنواع الباستا الإيطالية التي أحبها العالم، ولكن هذه الوصفة تضيف إليها لمسة مختلفة ومبتكرة مع البطاطا المقلية المقرمشة لتكون وجبة متكاملة وشهية تصلح للغداء أو العشاء. إليك طريقة تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل.

طريقة تحضير "السباغيتي مع البطاطا المقلية"
المكونات:

500 غرام سباغيتي
2 حبة بطاطا متوسطة الحجم
4 فصوص ثوم مفرومة
1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بقدونس طازج مفروم للتزيين
ضار بجانب الطبق: بروكلي مسلوق وطماطم كرزية

طريقة التحضير:

البطاطا:

قشّري البطاطا وقطّعيها إلى أصابع رفيعة.
اقلي البطاطا في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
تبلي البطاطا بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيها جانبًا.

السباغيتي:

اسلقي السباغيتي في ماء مغلي ومملح حتى تنضج مع الحفاظ على قوامها المتماسك.
صفي السباغيتي، واحتفظي بكوب من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا.

الصلصة:

في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضفي الثوم المفروم، وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي السباغيتي المسلوقة إلى المقلاة، وقلبيها جيدًا لتتغطى بالزيت والثوم.
أضيفي القليل من ماء السلق إذا لزم الأمر للحصول على قوام كريمي.
تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
قدمي السباغيتي في أطباق التقديم، وزينها بطبقة من البطاطا المقلية وجبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم.
يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون على الوجه قبل التقديم.
قدّمي بجانبها خضار مسلوقة مثل البروكلي والطماطم الكرزية .  

إقرأ المزيد : 

• تحدي القهوة المالحة يجتاح السوشيال ميديا