صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يُعتبر بيض السمان من أغنى أنواع البيض بالمواد الغذائية والفيتامينات، حيث يتميّز بمحتواه العالي من البروتينات التي تفوق أربعة أضعاف ما يوجد في بيض الدجاج، إلى جانب تركيز عالٍ من الحديد، البوتاسيوم، وفيتامينات B المركّبة.
وتشير اختصاصية التغذية ميرنا الفتى إلى أن هذا البيض الصغير يقدم فوائد صحية عديدة، خاصة للنساء، إذ يسهم في الوقاية من فقر الدم، تقوية المناعة، والتقليل من الحساسية الموسمية والتنفسية. ويُعد خيارًا مثاليًا لمرضى القولون والربو، كما يُنصح به لمن يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.
بيض السمان يمتلك خصائص تعزّز صحة القلب والدماغ، ويقي من أمراض الشيخوخة والزهايمر، ويساهم في تنمية الشعر وتحسين ملمسه ولمعانه. ويعمل كمضاد طبيعي للالتهابات، ويحتوي على مضادات أكسدة تحمي من الأمراض المزمنة.
وله دور فعّال في تغذية الحوامل، حيث يساعد في نمو الجنين وتحسين جودة حليب الأم، كما أن البروتين الموجود فيه آمن ومناسب حتى لمرضى الكلى. ويتميّز بقدرته على تخليص الجسم من السموم والمعادن الثقيلة كالرصاص والزئبق، بالإضافة إلى مساهمته في ضبط مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
وإلى جانب قيمته الغذائية، يتمتع بيض السمان بقدرة ملحوظة على تعزيز جهاز المناعة لدى الأطفال والكبار، مما يجعله من الأطعمة الموصى بها في البرامج الغذائية المتوازنة، خاصة في حالات النحافة وفقدان الشهية.

اقرأ ايضاً:

• فوائد بيض السمان للأطفال
• أيهما أكثر فائدة البيض أم الأفوكادو
• دراسة تكشف فوائد تناول البيض لصحة القلب
• ما هو دور البيض في بناء العضلات
• صفار البيض أم بياضه: أيهما الأنسب لتعزيز نمو الشعر وصحته
• حمية البيض المسلوق .. هل هي فعالة
• صفار البيض أم بياضه .. أيهما الأفضل لنمو الشعر
• تفسير حلم البيض الفاسد
• تفسير اكل البيض المسلوق بالمنام
• طريقة عمل حلى بصفار البيض