صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - سحبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية منتجات حمص من متاجر الأطعمة المتخصصة على الساحل الشرقي، بعد اكتشاف احتوائها على مادة مسببة للحساسية غير معلنة على الملصق. وتأتي هذه الخطوة لحماية المستهلكين من آثار صحية ضارة محتملة قد تصل إلى حد تهديد الحياة.

وأعلنت إدارة حماية المستهلك في ولاية كونيتيكت أن شركة "كاروت توب كانتري كيتشنز" قامت بسحب خمسة أنواع محددة من الحمص لاحتوائها على السمسم، وهو أحد أبرز مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية، ولم يكن مذكوراً على الملصق. وتشمل النكهات المتأثرة: حمص الليمون والثوم، حمص الليمون والزنجبيل، حمص الكمأة البيضاء، وحمص الطماطم المجففة مع الكبر والفلفل الكرزي. وتأتي هذه المنتجات في عبوات بلاستيكية سعة 8 أونصات تحمل ملصق النكهة، وقد تم توزيعها على متجر "روشامبو فارم" في بيدفورد بولاية نيويورك، إضافة إلى بيعها في أسواق المزارعين المختلفة في كونيتيكت.

وتوضح الدراسات أن حساسية السمسم يمكن أن تتطور نتيجة استعدادات وراثية وعوامل بيئية، حيث يصبح الجهاز المناعي حساساً للسمسم في أي مرحلة عمرية حتى دون ظهور رد فعل فوري. وعند التعرض مجدداً، يطلق الجهاز المناعي أجساماً مضادة من نوع IgE تحفز إفراز الهيستامين، ما يؤدي إلى أعراض تظهر خلال دقائق إلى ساعتين وتشمل الطفح الجلدي والحكة وتنميل الفم وضيق التنفس وانخفاض ضغط الدم.

وحتى الآن، لم يتم تسجيل أي أمراض أو ردود فعل تحسسية مرتبطة بالخطأ في وضع العلامات، إلا أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حذرت من أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة تجاه السمسم معرضون لردود فعل خطيرة قد تهدد حياتهم.