صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - أثبت باحثون من جامعة كوبنهاغن الدانماركية في دراسة نشرت في الـ 24 من تشرين الثاني 2014 ونشرت في الـ Journal of Biological Chemistry، أنّ الثوم والبروكولي يحتويان مادّة تدعى سيلينيوم، تساعد الجسم على مكافحة بعض أنواع السرطان كالـ melanoma، سرطان البروستات، وبعض أنواع اللوكيميا التي تضعف مناعة الجسم.

غالباً ما تعمل مناعة الجسم على إزالة كلّ ما هو غير طبيعي منه. إلاّ أنّها تعجز عن إزالة الخلايا السرطانيّة منه لأنّ هذه الأخيرة تحتوي على آليات تمنع المناعة من التعرّف عليها، ممّا يسمح لهذه الخلايا بالنمو والتكاثر. ففي حين يعمل الباحثون على إيجاد السبيل الذي يصدّ الخلايا السرطانية وتعزيز المناعة، وجدوا في الثوم والبروكولي مادّة السيلينيوم التي تبيّن أن بإمكانها أن تتصدّى لأنواع السرطان المذكورة أعلاه.