صحيفة السوسنة الأردنية

كشفت دراسة بريطانية جديدة، ونشرت نتائجها السبت، أن تناول نظام غذائي غني بالثوم والبصل والكرفس ( بقدونس ) قد يساعد في الحماية ضد هشاشة عظام الورك.

وتضمنت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعتي "كينكغز كولدج لندن" و "وست انغليا"، على أكثر من ألف امرأه تقييماً لمعرفة مدى إصابتهن المبكرة بهشاشة العظام في الورك والركب والعمود الفقري، و ربطت بين إتباع النساء لأنظمة غذائية غنية بهذه الخضروات، وبين انخفاض معدلات إصابتهن بهشاشة عظام الورك.

واكتشف الباحثون أن مركباً يعرف بالـ "دايليل دايسلفيد" الموجود في الثوم له تأثير محدود على كمية الأنزيمات المضرة بالغضروف عند البشر.

وقال الطبيب والباحث المسؤول عن الدراسة، فرانسز ويليامز "حتى الآن لا نعرف إن كان تناول الثوم سيؤدي إلى معدلات عالية من هذا المركب في المفاصل، لكن النتائج تشكل سبيلاً نحو علاجات مستقبلية ومنع هشاشة عظام الورك".