صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

تعتبر الذرة الصفراء من أنواع الحبوب الشهيرة وذات الأهمية على مستوى عالمي ، وتستخدم الذرة في إنتاج العديد من المواد الغذائية، و تحتوي الذرة على العديد من المكونات الغذائية والفوائد العديدة.
مكوّنات الذرة الصفراء
تتكوّن الذرة الصفراء من النشويات، والكربوهيدرات، والعديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والبيتا كاروتين، وفيتامين ب المركب، وفيتامين هـ، والنياسين، والثيامين، والبيرودكسين، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى العديد من العناصر المعدنيّة مثل المغنيسيوم، والحديد، والفسفور، والبوتاسيوم، النحاس، والزنك، والألياف الغذائية، والبروتينات، والدهون، والعديد من الأحماض الدهنية مثل حمض الأوميغا 3، والعديد من الدهون الأحادية غير المشبعة، ومادة الفيتوستيرول، والسكريات.
فوائد الذرة الصفراء
تعزّز صحّة الجهاز الهضمي، وتمنع الإصابة بالإمساك والبواسير.
تقي من الإصابة بالسرطان خصوصاً سرطان المستقيم، وسرطان القولون، وسرطان الثدي، وسرطان الرئة، إذ تقضي على الجذورة الحرّة للخلايا، ممّا يمنع ظهور الأورام السرطانية وانتشارها.
تقي من الإصابة بمرض الزهايمر.
تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
تعزّز صحّة القلب والأوعية الدموية.
تعالج حصوات الكلى، والتهابات المثانة والمسالك البولية، وتعالج التهاب غدة البروستاتا عند الرجال.
تعالج حالات التبوّل اللاإرادي عند الأطفال.
يقلل نسبة الكولسترول الضارّ في الدم، حيث تمنع امتصاصه من الغذاء، وتمنع الإصابة بتصلب الشرايين.
يخفض ضغط الدم المرتفع.
تقلل من احتمالية الإصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية.
تمنع من الإصابة بفقر الدم "الأنيميا".
تقي من الإصابة بتشوهات الجنين، خصوصاً تشوهات الأنبوب العصبي، كما تقلّل من احتماليّة ولادة أطفال بأوزانٍ منخفضة.
تخفّف من أعراض مرض القولون العصبيّ.
تعزّز من صحّة البشرة، وتعزّز صحّة وجمال العينين، وتقوّي النظر، وتقي من الإصابة بمرض التنكّس البقعي، وتؤخر ظهور علامات التقدّم في السن مثل التجاعيد. تقوّي جهاز المناعة، وتقي من الإصابة بالعديد من الأمراض.
تقوّي العظام والأسنان.
تحافظ على صحّة الجهاز العصبي والأعصاب.
تمنع الإصابة بمرض البلاغرا.
تعتبر غذاءً مثالياً للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين، لخلوّها التام منه.

اقرأ أيضا:

• فوائد صحية عديدة للذرة أبرزها الوقاية من فقر الدم ..
• 5 فوائد صحية للذرة .. تعرف عليها
• حرب القمح والذرة .. ماذا لو؟
• صدمة عند تناول حبوب الذرة