صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

تعتبر المقبلات من أساسيات السفرة الرمضانية ، التي لا تستغني عنها العائلة يوميا على الإفطار والسحور أيضا ، وطبق الفتوش من الأطباق التي تغني السفرة لما له من فوائد عديدة ، بسبب تنوع الخضروات فيه .

فيما يلي طريقة عمل الفتوش السوري على أصوله :

المكونات :
● خس بلدي

● 2 طماطم مكعبات

● بقدونس

● 3 فجل حلقات

● 2 خيار مكعبات

● 1 فلفل أخضر رومي مكعبات

● 1 بصل أحمر مكعبات

● نعناع أخضر

● خبز شامي محمص

مكونات التتبيلة
ربع كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 ملعقة كبيرة نعناع جاف
1 ملعقة كبيرة سماق
ملح
3 ملاعق كبيرة ليمون

تخلط جميع المكونات ، وتقدم باردة.