صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- تعد كيكة الفانيلا من أكثر أنواع الكيك شهرة وبساطة، تتميز بقوامها الهش ونكهتها الخفيفة التي ترضي جميع الأذواق. تُعد خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات أو كتحلية يومية مع كوب شاي أو قهوة، كما يمكن تزيينها بطرق متعددة كالكريمة أو الفواكه لتناسب مختلف الأذواق والمناسبات.

المقادير
- دقيق : كوبان ونصف (أبيض منخول)

- سكر : كوب (أبيض)

- البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)

- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)

- حليب : كوب

- زبادي : علبة

- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (خليط من الزبدة والزيت)

- بيكنج بودر : مغلف

- ملح : رشّة

- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين / اختياري)

- كريمة الخفق : كوب (ثقيلة / للتزيين)

- الزبدة : ملعقة كبيرة (لدهن القالب)

- دقيق : ملعقة كبيرة (لتغليف القالب)

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والحليب والزبادي والزيت والزبدة جيداً.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.

أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى يتجانس المزيج.

صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

اغرسي عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيك ناضج.

أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً قبل تزيينه بالسكر البودرة أو كريمة الخفق بحسب الرغبة.

اقرأ المزيد عن:

• طريقة تحضير ورق العنب باللحم
• طريقة تحضير عجينة السمبوسة
• طريقة تحضير أكواب الكنافة بالقشطة
• طريقة تحضير كرات الطاقة بالتمر والكاجو