صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة-  إذا كنتِ ترغبين في تحضير طبق مكرونة مختلف عن المعتاد، فإليكِ وصفة المكرونة بالجبن والكريمة، التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي، وتُحضّر في وقت قصير جدًا دون عناء.

طريقة عمل المكرونة بالجبن والكريمة

المكونات

250 جرام مكرونة (قلم أو سباجيتي حسب الرغبة).

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

3 فصوص ثوم مفروم.

1 قرن فلفل أحمر حار (مقطع دوائر أو مفروم ناعم).

نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.

رشة فلفل أسود.

ربع ملعقة صغيرة شطة بودرة.

كوب إلا ربع كريمة طبخ.

نصف كوب جبن شيدر مبشور.

ربع كوب جبن أي نوع متوفر لديكٍ.

ملعقة بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

تسلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح حتى تنضج، ثم تصفى وتُترك جانبًا.

في وعاء مناسب، يسخن الزيت، ويضاف الثوم والفلفل الحار ويُقلّب حتي تتصاعد الرائحة .

تضاف البابريكا، الشطة، والفلفل الأسود، ثم تُسكب الكريمة تدريجيًا مع التحريك.

تخفض النار ويُضاف الجبن تدريجيًا حتى يذوب ويصبح الصوص ناعمًا ودسمًا.

تضاف المكرونة وتقلب جيدًا حتى تتغلف بالصوص تمامًا.

تقدم ساخنة، وتزين بالبقدونس وشرائح فلفل.

اقرأ المزيد عن:

• لماذا تعتبر المعكرونة مهمة في إيطاليا
• سلطة المعكرونة بالنقانق
• أسرع طريقة لعمل معكرونة
• طريقة عمل حراق أصبعه بالمعكرونة