طريقة تحضير حلوى الصفوف
السوسنة - تعتبر حلى الصفوف من الحلويات الشعبية والمتوارثة في لبنان ، وهي تشبه الى حد كبير حلوى البسبوسة لكنها تمتاز بلونها الأصفر بسبب احتواء مكوناتها على الكركم الذي يكسبها هذا اللون .
ان وجود الكركم في مكونات الصفوف يكسبها قيمة غذائية اضافية وليس هذا فقط فهو يعتبر علاجاً لمجموعة من الأمراض أهمها السرطانات لاحتوائه على مضادات أكسدة ، ومواد مضادة للالتهابات والبكتيريا والجراثيم .
وتعتبر الصفوف من الحلويات سهلة التحضير ، ومكوناتها متوفرة بشكل دائم في كل مطبخ ، وهي عبارة عن السميد والطحين والزيت النباتي والسكر يضاف اليها بعض المنكهات .
طريقة اعداد الصفوف اللبنانية
المكونات
• 3 كوب سميد ناعم
• 1 كوب طحين
• رشة من الملح
طريقة عمل اللحم بالعجين التركية
• 2 ملغقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة يانسون
• 2 ملعقة صغيرة باكنج باودر
• كوب من الزيت النباتي
• كوب ونصف من السكر
• 2 كوب حليب سائل
• لوز للزينة
التحضير
• في وعاء عميق يوضع السميد والطحين والملح والكركم واليانسون والباكنج باودر وتقلب المكونات الجافة معا بشكل جيد
• يضاف الزيت الى المكونات ويقلب معها جيدا
• يترك الخليط جانبا
• في وعاء اخر يوضع الحليب السائل والسكر معا
• يقلب خليط الحليب والسكر جيدا حتى يذوب السكر
• يضاف خليط الحليب الى خليط الطحين والسميد ويقلب الخليطان جيدا حتى يتجانسا
• يترك الخليط ليرتاح لمدة ساعة تقريبا
• تدهن صينية الفرن بالزيت وترش بالطحين حتى تمنع التصاق الخليط فيها ومن الممكن الاستعاضة عنها بدهن الصينية بالطحينية وهذه الطريقة المتبعة
• يسكب الخليط في صينة التقديم ويزين بحبات اللوز
• يدخل الخليط الى الفرن غلى درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا وحتى تتحمر من الأسفل والجوانب
• يتم تحمير الصفوف من الأعلى .
التقديم
تقطع الصفوف وتوضع في طبق التقديم ، وتقدم مع الشاي او القهوة أو العصير .
أبو عبيدة:لا تنازل عن شروط الصفقة والعدو عالق في غزة
الجيش ينفّذ 7 إنزالات جوية على غزة الثلاثاء
بلاغ من رئيس الوزراء بخصوص عطلة عيدي الشعانين والفصح
15 حاخاما:نريد ذبح القرابين داخل المسجد الأقصى
ضبط وردم 18 بئرا مخالفة في الشونة الجنوبية
مطلوب ثالث من الرويشد يسلّم نفسه
975 مليون دينار الاستثمارات الكويتية في بورصة عمان
سر عائلي عن كيت ميدلتون يثير ضجة كبيرة في لندن
انتقادات لفرض رسوم على الطرق .. جباية وإمعان للبنك الدولي
ما أسباب خلافات مايا دياب مع عائلة الفنانة فيروز
كيف ردت زينة على انتقادات طارق الشناوي لها
تفعيل كاميرات مخالفات الهاتف وحزام الأمان
صاروخ إيراني سقط في البحر الميت .. صور وفيديو
الحكومة تعلن عن بيع أراضٍ سكنية بالأقساط .. تفاصيل وفيديو
الحكومة تبدأ بصرف رواتب موظفي القطاع العام
هجوم سعودي على الحكم الأردني المخادمة:تاريخه أسود
مدعوون للتعيين في وزارة الصحة .. أسماء
أردني يسمي مولوده السنوار وبلبلة على مواقع التواصل
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
الحكومة تختار أول طريق لا تدخله المركبات إلا بعد دفع الرسوم .. تفاصيل
73 شخصية توجه رسالة عاجلة لوزير الداخلية .. أسماء
شركة حكومية تطلب وظائف .. تفاصيل
وزير الأوقاف الأردني:إلى ما يُدعى بن غفير
#امنعوه_لا_ترخصوه عاصفة إلكترونية تجتاح مواقع التواصل بالأردن