صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- الجزر هو نوع من الخضروات الجذرية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويتميز بلونه البرتقالي الشهير ومذاقه الحلو المميز. يعد الجزر من أكثر الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، بما في ذلك فيتامين A الذي يعزز صحة العين والبصر. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الجزر مصدرًا جيدًا للألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم. يمكن تناوله بطرق متعددة، سواء كان طازجًا أو مطبوخًا، ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق والعصائر اللذيذة.

استخدامات الجزر
يُستخدم الجزر في مجالاتٍ عديدة، بما في ذلك كل من المجال الغذائي، حيث يدخل في تحضير الأطباق الغذائية المختلفة، كما يتمّ تناوله على شكل مشروب طبيعيّ، فضلاً عن دخوله في المجال العلاجي، حيث يقيّ من الأمراض المختلفة، ويُعزّز من الصّحة البدنية والنفسية، وذلك بفضل تركيبته الطبيعيّة الغنية بالعديد من العناصر الهامة، على رأسها كلّ من الكربوهيدرات، والألياف، والفيتامينات المتعددة، والأملاح القلوية والأحماض الأمينية، والمركبات البروتينية، ونظراً لأهميته اخترنا أنّ نُلقي الضوء على أبرز فوائده في هذا المقال.

فوائد أكل الجزر يومياً
يُنصح بتناول الجزر بشكل معتدّل يومياً، لضمان تحقيق أقصى فائدة ممكنة منه، حيث تتمثّل أبرز فوائده فيما يأتي:
-يقوّي العظام والمفاصل والعضلات، لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين د الذي يحقّق الامتصاص الأفضل لعنصر الكالسيوم في الجسم.         -يقوّي بنية الجسم، ويضمن النموّ السليم له، كونه غنياً بالعناصر البروتينية الهامّة.                                                                             -يضبط مستوى ضغط الدم، وذلك بفضل احتوائه على الأملاح القلوية الهامّة، على رأسها البوتاسيوم.                                                 -يعدّ مثالياً للحصول على بشرة نضرة وخالية من المشاكل، كونه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة لهذا الشأن، على رأسها فيتامين أ الذي يقاوم البقع والندوب ويزيل كافّة التصبّغات عن البشرة، وخاصّة تلك الناتجة عن أشعة الشمس.                                                   -يُحسّن الحالة المزاجية، ويقيّ من الاكتئاب، وذلك بفضل مذاقه اللذيذ. -يساهم في تقوية النظر، لاحتوائه على مركب الكاروتين الهام.         -يسهّل عمل الجهاز الهضمي، ويمنع الإصابة بمشكلاته المختلفة، بما في ذلك الإمساك، حيث يزيد من ليونة الأمعاء، ويعالج مشاكل المعدّة.       -يقوّي القدرات الجنسية، ويعزّز من الرغبة الجنسية لدى الطرفين.       -يعدّ من أقوى المضادات الطبيعيّة للأكسدة، ويمنع بالتالي الإصابة بمرض السرطان بأشكاله المختلفة.                                                   -ضبط مستوى السكر في الدم، في حال تمّ تناوله بكميات مناسبة، ممّا يجعله مناسباً لمرضى السكري بأنواعه.                                     -يمنع من ظهور علامات التقدّم في السنّ، على رأسها التجاعيد.       -ينقّي الكبد من السموم، ويمنع الإصابة بأمراضه المختلفة، كما يزيد من العصارة الصفراء الهامّة جداً.                                               -يعتبر من الأغذية المناسبة لصّحة النساء الحوامل، كونه غنياً بالعناصر والأحماض الأساسية لهذه المرحلة.                                             -يعد من أفضل المدرّات الطبيعيّة للبول.

تحذير: يحذّر مرضى السكري من الإفراط في تناول الجزر، وكذلك يجب الامتناع تماماً عن إعطائه للأطفال الذين يعانون من الإسهال.

اقرأ المزيد عن:

• طريقة عمل أرز بالجزر
• ما هو الجزر المشرمل
• عصير الجزر وفوائده للجسم
• طريقة عمل كيكة الجزر
• علاقة الجزر بضغط الدم
• تناول الجزر بإنتظام يقلل دهون البطن
• تناول الجزر يومياً يقوي الرئتين
• فوائد عصير البرتقال والجزر للبشرة
• الجزر والريجيم