صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - يعد عصير الجزر مشروبًا غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة، أبرزها فيتامين A والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، ما يجعله خيارًا صحيًا يدعم أجهزة الجسم المختلفة عند تناوله باعتدال.
وفيما يلي أبرز الفوائد الصحية لعصير الجزر بحسب تقارير طبية:
تحسين صحة العين
يحتوي عصير الجزر على نسبة عالية من البيتا كاروتين (فيتامين A)، الذي يساهم في تقوية البصر والحفاظ على سطح العين.
تعزيز جهاز المناعة
الفيتامينات A وC وB6 في العصير تدعم مناعة الجسم من خلال تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء.
الوقاية من السرطان
تشير دراسات إلى أن مضادات الأكسدة في الجزر قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل الرئة والبنكرياس، إلا أنها لا تغني عن العلاجات الطبية.
تعزيز صحة البشرة
فيتامين C يساعد في إنتاج الكولاجين، كما أن البيتا كاروتين قد يقي من حروق الشمس ويمنح البشرة إشراقًا طبيعيًا.
دعم صحة القلب
البوتاسيوم الموجود في العصير يساهم في تنظيم ضغط الدم، وقد يخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات.
المساعدة في التحكم بالوزن
يوفر عصير الجزر شعورًا بالشبع مع كمية منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية، كما يمد الجسم بطاقة مستدامة.
تقوية العظام
يحتوي العصير على البوتاسيوم وفيتامين K، مما يساعد في تعزيز صحة العظام وتقليل فقدان الكالسيوم.
تنظيم سكر الدم
يتميز عصير الجزر بمؤشر جلايسيمي منخفض، ما يجعله مفيدًا لمرضى السكري، خاصة الأصناف المخمرة أو البنفسجية، لكن يُنصح بعدم الإفراط فيه بسبب محتواه السكري الطبيعي.

اقرأ أيضاً:

• كيكة الجزر: حلوى كلاسيكية بطعم لا يُقاوم
• فوائد الجزر
• طريقة عمل أرز بالجزر
• ما هو الجزر المشرمل
• عصير الجزر وفوائده للجسم
• طريقة عمل كيكة الجزر
• علاقة الجزر بضغط الدم
• تناول الجزر بإنتظام يقلل دهون البطن
• تناول الجزر يومياً يقوي الرئتين
• الجزر والريجيم

وينصح خبراء التغذية بتناول عصير الجزر ضمن نظام غذائي متوازن، مع الحذر من الإفراط لتجنّب ارتفاع مستويات فيتامين A أو السكر الطبيعي في الجسم.